龍葵 (白花菜) 作野菜食用，健康有益

陳柱民

龍葵



北方稱為白花菜 其嫩葉 作野菜食用，可白灼、煮肉片湯。食用有點像辣椒葉，但味道較辣椒葉好。大家到郊野看見龍葵不拿點作菜餚，健康有益！龍葵是茄科植物，香港產产二種，一種龍葵、一種少花龍葵。果實成熟（紫色）時食用。味道不錯。



食用紫色成熟果實。不成熟不可食，龍葵未成熟的果實不可食用，
夏天嫩葉可吃。