補鈣妙法、無需鈣片、不喝牛奶

宋佩紅

穀物奶（米浆）［原料、做法、功效］ 來自樂素昆博士Dr Rosukon (環保酵素始創者）

      

方法很简单，重要的是要去做。做到才能得到。祝您健康。

穀物奶（米槳）配方

材料：

1. 洋薏米

2. 蓮子
3. 糙米

注：每種材料用手抓一把即可

做法：

1、把所有材料放在碗中，在加入水和兩湯匙飲用酵素.                  （ 有冇都OK）泡兩個小時。

2、把材料放進果汁機打碎。

3、打碎后加入水煮沸成粥状即可飮用。或放入保溫壺儲存，

       當日飲完。

     

功效：

1、强化骨頭。

2、强化肌肉。

3、强化肌腱、

4、强化神经。

     喝殼物奶就可以得到身体需要的營養，很適合那些有牛奶過敏或喝牛奶後会腹瀉的人。可以從蓮子和薏仁中得到很高的鈣質恢復和增强他們的骨質，而不需要依靠鈣片。孕婦、老人、小孩、大人都可以喝。

Rice Milk

INGREDIENTS:

1. Brown Rice – a grip

2. Lotus Seed – a grip

3. Barley – a grip

Method

1. Soak brown rice, lotus seed and barley seed in water with enzyme added for 45 minutes.

2. Cook the brown rice, lotus seed and barley with water.

3. Blend the mixture and cook them again until boiled.

Notes:

By consuming rice milk, our body can gain nutrients that we need. This is suitable for those people who are

allergic to cow’s milk and those who suffer from diarrhea for consuming cow’s milk. We can also gain calcium

from lotus seed and barley which can restore and strengthen our bone, so we don’t need to depend on

calcium tablets.

食物是最好

雲霓之望

洋薏米也分pot barley（沒去殼） and pearl barley（去殼）, Bulk Barn/superstore/Walmart 兩種薏米都是同價，功效和營養價值變樣高點？
中國人的生熟薏米有不同功效， 坐月也有炒米茶……請問炒炒點大麥（我說點barley）會不會也有健脾功效謝謝？ 直接打五穀米、十穀米不是更直接？ 豆漿機打完和自己煲有什麼不同（步驟有不同，老人家話煲粥只能順一個方向搞不然吃了肚會有風--脹氣。粘底？要一直搞？）？酵素落不落都ok，落還是不落--有什麼作用？酵素什麼溫度要求--幾多度失去活性？ 煲的時候注意什麼？ 對營養學沒研究的網友看一頭霧水，老人家硬頸不聽人講--還不是好好飲的話好難叫他們整？補鈣--他們會不會整煲豬腳姜快手點--每天滾一滾，點蛋滾多兩滾---台灣鐵蛋……就是燥了，燥底點老人家沒法成日吃……   滾了甜醋泡有衣生花生---會不會補埋卵磷脂？ 我記得大學選修飲食文化的時候，我學期尾寫的文字是認為老火靚湯是我們廣府文化---涼茶以外的物質文化遺產， 飽含每位媽媽的愛---因應氣候家人體質煲不同的湯。婆仔睡醒出街吃個早餐買餸回家做家務，就要煮飯等仔女收工那點---邊有那麼得閒洗攪拌機，沒工人洗的基層應該不會整--蓮子和糙米在百佳打住綠色食品的招牌--不便宜的。仔女話吃什麼就一定買，自己不捨得吃。叫她們煲一煲湯一家人飲就易。 如果有又便宜又簡單方便的方就好---有些老人家不受得豆腐（石膏--寒），有點老人家海鮮過（蝦干用不到），有點老人家沒銀兩（連西蘭花都沒牙咬），又不吃得鈣片--吃了胃不舒服，--香港70歲沒死才多好少生果金。 有什麼更好方法幫到老人家（他們要求平、靚正，簡單方便）？謝謝

宋佩紅

沒去榖的 pot barley  營養較完整，但不容易烹調和煮熟，我想口感也不好，硬且有沙粒感，還是用pearl barely 吧！因為樂素坤博士的食用酵素推廣小冊子用都是pearl barley.  的。食用酵素主要功能：催化、轉化、分解和排毒等。至於加上食用酵素去浸以上三種種子，因酵素可以進入種子令其更容易令人體吸收。

可是，食用酵素（按泰國樂素坤博士方法）一般最少要六個月才能造成。所以在這情況下，等到有了食用酵素，才去做穀物奶來喝，有點不切實際，所以才說有冇都OK。最緊要試試做來喝，就得啦！因為這方法很有效，本人兒子去年得了一場大病，在ICU住了四個多月，有個多月時間都不能進食，只靠吊營養奶來維持生命，但那些營養奶也給兒子帶來嚴重腹瀉，後來，轉食另一隻營養奶，情況稍為有些好轉；待到兒子能進食後，就每天都做穀物買給他喝，謝絕所有牛奶、乳酪、芝士、甚至是雪糕，因那些都是白色毒藥（那是西方人自己說的）。在這期間，醫院內的營養師有一次跑過來給我們說，她檢查了我兒子的血裏的電解質報告，一切都是正常，除了鈣質有微微偏高，還建議我們不要給他太多奶類產品進食或喝，我也只是唯唯諾諾。
穀物奶是樂素昆博士多年研究出來，她本身是一位全數素食主義者， 靠一些很簡單的食材，基本上很容易就找得到和人人都能負擔得到的 。
穀物奶除了鈣質外，還能提供我們人體所需要的全面蛋白質，所以，對一些體弱、老少、和素食主義者，是一個很好的食物來源。
至於老人家胃口一般都偏差，很難服侍，這是無可奈何的事實，可因應個人口感喜好，混合一些其他食物，或調味品都可以。
建議加入兩小片薑，口感比較接近中國人愛吃的粥，薑還能驅走食物中的寒，還能增加熱能，幫助消化，比食用酵素有意曲同工之妙！

雲霓之望

谢谢解答

sokin

其實可以沖杯黑芝麻飲，得閒食下洋蔥，食白果腐竹糖水，又平又高營養製作方便。是我小時候我的哥哥哥姐姐教我㗎