|
相信不用我多說，「來自星星的你」這股熱潮已經席捲整個亞洲。即使曲終人散，但大家仍然瘋狂搜羅女主角的唇膏、粉底液和她百變的時裝。當然最令人羨慕是女主角雖然已踏入三十二歲，仍然保持水潤透白的肌膚，窈窕的身材。
其實當你走進韓國街上，你不難發現大部分女士都身形均勻，最大的原因是他們的飲食習慣，能夠真正「食」出美麗。
半素食習慣
韓國飲食習慣基本上是以「低脂、低糖、高纖」為主，還有很多不同的前菜 (多達三十多種)，目的是從不同顏色的食物中吸收到多種營養，以改善新陳代謝和排毒機能，使面色紅潤，肌膚變得細緻白滑。
曾經有韓國朋友告訴我，一個女士懂得煮越多種類的前菜，便代表她得帶很大的幸福給丈夫，可見他們對前菜的重視。以韓國人每天必吃的泡菜為例，當中便包含了五色營養。大白菜是代表白色，含蛋白質和鈣，主要有清熱、利水、清腸、排便等功效，幫助身體排毒。
配料中的大蔥和白菜葉是綠色，含有大量的維生素C、綠葉素，不但能抗衰老，而且能增強身體對外界環境的侵害。生薑、白菜心是黃色；含豐富的維他命A和維他命D能增強視力，保護腸胃。辣椒醬是紅色，其營養成分含高蛋白質、鐵質和B族維生素等，有減輕疲勞和穩定情緒的作用。魚醬等是黑色，富含多種氨基酸，有很好的抗氧化作用。
韓國料理的前菜多達三十多種
自律的飲食習慣
傳統的韓式料理，通常能做到「多種類，少而精」；前菜能令消化系統熱身，令大腦慢慢產生飽的意識，不會一下子進食整份正餐。而且韓國人平常吃的食物很少摻油，多是白灼和蒸煮後便能拿來拌飯，清淡健康。即使吃韓國燒肉也會會用新鮮蔬菜包裹著，減低油膩感又有助飽肚，不會一下子進食太多肉，還有各種拌制的新鮮蔬菜、野菜、菌類、豆製品，都屬於高纖維高蛋白質的食材。
另外，我們香港的女生通常「戒飯」減肥，但韓國女生卻常吃五穀飯。五穀飯是韓國人家裡常吃的主食。五穀飯是將糯米、高粱米、小米、紅豆和其他豆類等五種粗糧混合。因為我們平日多吃白米，多為經過精製，過程中，蛋白質、礦物質和維生素也會因此失去。所以這類五穀飯，對養脾胃有很好作用。
五穀飯是將糯米、高粱米、小米、紅豆和其他豆類等五種粗糧混合
最後不得不提的美顏王道 － 運動，即使女主角千頌伊吃下泡麵、炸雞和啤酒等高脂肪食物，也需要奮力做運動消耗，所以美麗窕窈是絕無捷徑。當大家從五色俱全的韓國菜式中學懂均勻飲食，你也可以成為「千頌伊」!
千頌伊也需要奮力做運動消耗
| 
發表於 2014-3-7 14:21:10
收藏