食療: 1) 辟穀與斷食 2) 咖啡是與非

CarmenNg

心柔軟者健康長壽  文: 嚴浩       

心定神一，受治者信堅心專，兩心相合，可以統治百病，無不神效。
（嚴浩按：病人需要信心，信心來自知識，要讓自己多學一點健康知識，有信心以後，心就安定下來，神就集中，頭腦思維因而清晰，於是可以統治百病，無不神效。）

心神不安，情性躁急，為致病致死之總因。故安心法，為衛生（改善健康）第一要訣。心可以主動一切。心定則氣和，氣和則血順，血順則精足而神旺，精足神旺者，內部抵抗力強，病自除矣。故治病當以攝心為主。
（嚴浩按：老大夫在他留下的100條養生實戰錄中，大部分都與訓練心性有關，心好比是一個患有多動症的孩子，浮躁動蕩沒有定性，得病之後更加心神不安，情性躁急，對改善健康都無益。按照老大夫的經驗，心安定是改善健康第一要訣。其實中外專家都注意到一個現象，一切正信宗教都可以導人安心，布緯博士也特別強調正面思維是有治療效果的正能量，結交有正能量的朋友是布緯療法中一個至為重要的治療方法。）

能靜則仁，有仁則壽，有壽是真幸福。
（嚴浩按：優秀的中醫理論結合了佛、道、儒的心法、氣功，甚至易經的天人結合理論，但現代有這種修養的大師級人物鳳毛麟角。按照修心者的經驗，一個人只要心能安靜下來，心自然柔軟，心柔軟的人不動氣，不動傷害的心，是一片仁心，當心處在這種狀態下，周身氣脈自然不亂，氣血因而經常保持暢通，因而得壽，因而幸福。老大夫憑這個心法健健康康活了一百多歲。）

CarmenNg

木瓜葉汁有助抗登革熱

【本報綜合報道】全球多處近期均爆發登革熱（又稱骨痛熱症），該症是由雌性黑斑蚊傳播的傳染病，若不幸被疫蚊叮咬而感染，可破壞人體血小板，危害生命。馬來西亞是其中一個疫情嚴重的地區，累計超過六萬宗個案，馬來西亞衞生署轄下的醫藥研究所於臨床實證發現，該症患者飲用木瓜葉汁後，血小板指數可提升至正常水平，或可成抗疫曙光。當局稍後會製作抗疫手冊，指導患者如何飲用木瓜葉汁。

登革熱至今無有效藥物可治療，馬來西亞有民間偏方指將木瓜葉攪拌成汁，有助退燒及治療該症。馬來西亞醫藥研究所和巴生中央醫院早前合作研究，對二百二十八名登革熱患者進行臨床實驗，其中一半病患者連續三天飲用五十公克的木瓜葉汁，其餘則接受普通治療，結果飲用木瓜葉汁一組，血小板指數比沒喝的組別為高。

CarmenNg

散步保命又養病

（續昨）25，散步是息心法，心息則神安，神安則氣足，氣足則血氣流暢，有病去病，已足可以增長，現在病可去，未來病可防。又心息則神明，神明則機靈，格外敏捷，料事益遠，遇亂不驚，能一切通達。
（嚴浩按：老大夫推崇散步，散步可以幫助安心，心安了，血液運行就暢順，就有治病和預防的作用。如前文所說，布緯療法其中的要點也是每天必須散步，每天應該走一萬步，剛好早晚各一小時。香港的長壽明星胡楓也說，他自己每天最重要的是堅持散步。名影評人秋子80多歲仍然健康像中年人，秘訣也是每天散步。）
26，人在生病的時候最忌諱是嗔恚心起。這個時候一定要安然順受，讓心安定，然後慢慢調理，健康很快恢復。心安才能氣順，氣順才能除病，否則心急火上，肝氣受損，加重病情。心神寧一，那渾身的血氣，自可健全發揮。
（嚴浩按：嗔恚心的意思是不耐煩、怨氣、煩惱、發脾氣，這些負面情緒只會進一步破壞健康，使到『心急火上，肝氣受損，加重病情』。正面思維同樣是布緯食療的要點，態度和心境影響健康，這一點中外醫生見解一致。）
27，子時失眠，腎水必虧，心腎相連，水虧則火旺，最易傷神。
（嚴浩按：子時即半夜11點，這時候如果不睡覺，吃仙丹都沒有用，我已經講到嘴皮破。可以早起，不可以晚睡，這是健康的原則。）
（百年養生實戰錄第二集．五）

CarmenNg

綠茶增抗癌藥療效

【本報綜合報道】綠茶有助消滯寧神，可能更有助抗癌。新加坡科學家發現，利用綠茶內所含的抗氧化物「兒茶素」作為「運送」抗癌藥的載體，比起單使用抗癌藥，更能「瞄準」癌細胞，抑制癌細胞生長。專家指綠茶本身有助抗癌，結合藥物後，抗癌效果可謂相得益彰。

研究指綠茶的兒茶素，可加強抗癌藥的療效。

新加坡生物工程與納米科技研究院專家從綠茶提取出兒茶素，並製成運送藥物的納米載體。研究人員之後進行動物實驗，為一批老鼠注射以兒茶素為載體的抗癌藥「赫賽汀」，對照組的老鼠則僅注射抗癌藥，結果前者的抗癌效果較佳。

兒茶素作運藥載體
專家解釋，綠茶本身可抗癌，加上兒茶素作「運送」藥物載體，藥物更準確地鎖定癌細胞位置，更有效釋放藥力抑制癌細胞，並減少對正常細胞影響，相信更有效消滅惡性腫瘤。該研究於《自然納米科技》期刊發表。

CarmenNg

中山大學發現M1病毒 滅癌瘤不損器官   

殺癌神器將現！廣州中山大學研究發現一種天然M1病毒（圖），能選擇性殺滅包括肝癌、結直腸癌、膀胱癌、黑色素瘤等癌細胞，且對正常細胞無副作用。研究小組已在動物身上證實了該病毒的效力，該研究成果已在《美國科學院院報》發表。不少人均表示希望「逆天病毒M1」早日運用到癌症的臨床治療。

全球癌症發病率快速增長，而現有治療方法遠遠未能滿足臨床需求。廣州中山大學中山醫學院顏光美教授，從中國海南島分離得到的一種天然M1病毒，可殺滅多種癌細胞，但對正常細胞沒有副作用。

有助研發新標靶藥
研究小組開展的動物實驗表明，經尾靜脈注射的M1病毒能顯著集中在腫瘤組織，在不影響正常器官下，有效抑制腫瘤生長。除細胞水平及動物實驗外，研究小組還使用臨床標本活組織培養模型，證實了上述新型溶瘤病毒的有效性和特異性。專家指出，該研究成果對闡明新型天然溶瘤M1病毒的選擇性殺傷癌細胞，及研發新型標靶抗癌藥都有重要意義。不過，天然M1病毒對癌症患者療效如何還有待測試。

中新網  

CarmenNg

核桃護細胞或防腦退化

研究指每日進食適量核桃，或可防腦退化症。（資料圖片）

【本報訊】隨着人口老化，全球公共衞生專家正尋求認知障礙症（又稱腦退化症）的「解藥」。有海外研究指出，每日吃適量核桃或有助減低患腦退化症風險，而維他命Ｄ不足則會令患病風險較正常高一倍。專家相信，核桃含豐富抗氧化物，或有助保護腦細胞，防止腦退化，而維他命Ｄ則對肌肉、骨骼及神經系統具保護作用。

日食42.5克已有效
新加坡國立大學醫學研究院邀請二千零四名平均八十五歲的長者做研究，發覺他們的血液維他命Ｄ含量僅有四十三個單位，較正常人的五十個單位為低。專家綜合長者的性別、年齡、健康狀況及生活習慣後，發覺缺乏維他命Ｄ者，相比維他命Ｄ充足者，患腦退化症風險高一倍。維他命Ｄ有助保護神經系統，但缺乏此物質是否直接導致腦退化症仍待研究。

另外，美國紐約州發展障礙基礎研究學院的研究員為一批老鼠餵食核桃補充劑，一段時間後，發覺老鼠的學習能力、記憶力及運動機能發展均改善，且減少焦慮情況。學者指身體會產生氧化過程及發炎問題，兩者或致腦細胞受損，而核桃具抗氧化功能，保護腦細胞，推斷人類若每日吃一點五安士（約四十二點五克）核桃，或能預防患病。另外，西班牙聖地牙哥德孔波斯特拉大學為二百多名健康人士及約一百名輕微語障的中年人做測試，發覺詞彙豐富者的認知能力較佳，患腦退化症風險較低。

CarmenNg

黃金三小時治中風         



                  

■基督教聯合醫院的急性缺血性中風溶栓治療服務，由明年初起延長至二十四小時運作。資料圖片

中風是本港第四號殺手，不良生活習慣可增加中風危險，包括吸煙、缺乏運動、飲酒過量、肥胖、高血壓和精神緊張等，患者於中風前未必有任何病徵，但病發時會突然出現四肢無力、麻痹、面部表情不對稱、嘴歪及說話不清等症狀。急性中風分為出血性及缺血性兩類，出血性中風是由腦血管破裂造成，缺血性中風則主要由於血管阻塞，導致腦部血液供應受阻。急性中風病人中，約八成屬缺血性中風，溶栓治療是其中一種治療方法。
緊記「談、笑、用、兵」
溶栓治療又稱通血管，受過訓練的腦神經專科醫生會為適合缺血性中風病人注射血栓溶解劑，清除腦血管內栓塞血塊，令血管恢復對腦部供應血液。
如病人能在中風後黃金三小時內抵達醫院接受治療，有助減少因缺血性中風引致的殘障、癱瘓和溝通困難等後遺症，康復機率將增加約11%。
但並不是每位病人均適合接受此治療方法，必須由專科醫生根據臨床診斷決定是否適合，包括患者接受治療的風險評估、病發前活動能力良好、血壓不能過高等。

治療急性中風分秒必爭，對患者而言，越早接受治療效果越好，對腦部及身體的損害也越少，因此當發現家人或身邊人懷疑出現急性中風症狀，應盡快將病人送到醫院檢查及接受進一步治療。基督教聯合醫院正逐步加強急性缺血性中風溶栓治療服務，服務時間會由明年初起延長至二十四小時運作。

明天是世界中風日，請緊記「談、笑、用、兵」四字口訣，及早識別中風的症狀，即「談」話時言語不清，面部咧「笑」時出現不對稱，「用」肢體時有單邊手腳無力現象，便要打999急召救護車救「兵」到醫院進行檢查和治療。

撰文：基督教聯合醫院內科及老人科部門主管吳炳榮醫生
隔周二刊出  

CarmenNg

毒素積聚　看臉部五官即知        

■每天多喝開水有助排毒。

減肥要排毒，養生要排毒……但毒素天天入侵體內，從五臟六腑到血液皮膚都積存毒素，排毒先要搞清楚體內排毒機能出了甚麼問題，才能有的放矢。專家分析指出，體內排毒不暢或積存毒素，會在臉部五官上有細微表現。

前額冒痘斑　肝超負荷

體內積存毒素的訊號分為十種。

其一，臉色過於蒼白，表明飲食中缺乏葉酸、鐵質及維他命B12，而女性臉色不好主要由於失血性貧血造成，月經不規律、經量過多是普遍的原因。

其二，前額出現痘斑反映肝臟含過多毒素所致，必須減少用食糖過高的食物和避免喝酒。按中醫五行理論，青色食物可以通曉肝氣，能疏肝、解鬱、和緩解心情，協助肝臟排毒。

其三，太陽穴周圍出現粉刺，即吃了太多加工食物，使膽囊阻塞。

其四，眼周乾澀，或出現像乾燥地表的裂紋，即要加強攝取維他命B2及B6。

其五，嘴角出現細紋，要多補充鐵質。

其六，嘴唇周圍脫皮，即缺乏維他命B。

第七，女生月經來潮前後下顎長暗瘡，因該處皮膚變化與卵巢有關，可透過身體按摩或淋巴引流改善。

第八，眼睛下方與腎臟有直接關係，出現黑眼圈，眼袋及浮腫，表示喝了太多咖啡和茶，應多喝開水。如早上起床時眼圈發黑，臉色晦暗，即腎臟負擔太重。

第九，鼻子兩側出現黑頭粉刺、乾燥脫皮，是血液循環不良，可適當按摩加強血液循環，亦可補充鋅、維他命B2及B6。最後，臉頰兩側出現粉刺，應多吃蘋果助身體排毒。

前瞻網  

CarmenNg

紅肉有害因 肉鹼 可加速血管硬化

【本報綜合報道】美國科學家最近終於破解紅肉有損健康之謎，發現紅肉中有一種物質可加速血管硬化，更相信這有助找出吃紅肉也可健康的方法。

與腸胃細菌產生化學作用

美國俄亥俄州克里夫蘭醫院研究人員發現，紅肉含有一種名為「肉鹼」（L-carnitine）的營養物質，它會與人體腸胃內的細菌產生化學作用，再轉化成一種代謝物「三甲胺丁酸」，該種代謝物會令脂肪更易黏附在血管肉壁，加速血管硬化，繼而增加患心臟病的風險。
負責研究的專家指，科學界以往已知紅肉會產生一種名為「氧化三甲胺」的物質，同樣有損血管健康，但今次新發現的「三甲胺丁酸」，其生產量是前者的一千倍以上。

研究團隊透過老鼠實驗觀察到有關現象，未來或可找出令吃紅肉變得更健康方法，如從乳酪中攝取益生菌，以改變腸道內細菌平衡，或許已有助抑制紅肉在身體內轉化成有害物質。專家強調有關構思仍屬初步，但今次發現已證明有這種可能性存在。

CarmenNg

靈實夜間護理 為認知障礙症照顧服務開展新一章      


筆者︰基督教靈實協會同工

提及認知障礙症(前稱老人痴呆症)，很多人都知道患者會失去短期記憶，對時間人物及地點感到混亂及逐漸失去自理能力等。假如患者病情日漸嚴重，照顧者所承受的壓力實在非一般人能夠了解。最近有位同工的朋友跟我分享了以下的經歷：

陳女士的阿姨性格一向平和，但三年前她突然變得非常暴躁，常常自言自語，且十分善忘。阿姨經常在下午近黃昏時分打電話給她，有次更在一天內給她致電 多達200次。陳女士覺得很奇怪，於是便帶她求診。阿姨不幸被確診患上認知障礙症，而且病情愈來愈嚴重。她既不肯沖涼又不肯睡，常常在晚上嚷著要外出，更 試過偷偷溜走好幾次。有一次她溜走了，陳女士焦急得跑到街上找，四處問途人有否見過她，因為阿姨不懂如何回家，陳女士擔心她會遇上意外焦急得哭起來。最終 陳女士雖然找到阿姨，但阿姨卻跌傷了。經過這幾次經歷，陳女士深深感受到照顧認知障礙症患者的壓力。於是，陳女士聘請了外傭，原以為可以紓緩照顧壓力，但 阿姨在晚間仍然不肯睡覺，外傭也不能24小時照顧她。陳女士心裡雖萬般不捨，但也無奈要把阿姨送往長者院舍。

誠然，很多認知障礙症患者的家屬都跟陳女士一樣面對著沉重的照顧壓力。由於中後期患者一般都有「日落症候群」病徵 — 在黃昏時間會出現情緒波動，甚至會溜走，照顧者的壓力則更大。為了紓緩照顧者的壓力，英國早在1989年已推出夜間護理中心，專為中後期認知障礙症患者入 住，而基督教靈實協會亦將在十一月中推出這項服務，為照顧者提供多一個選擇之餘，同時希望透過訓練延緩患者的病情。