天羅地網
標題: 食療: 1) 辟穀與斷食 2) 咖啡是與非 [打印本頁]
作者: CarmenNg 時間: 2014-5-8 13:30
標題: 食療: 1) 辟穀與斷食 2) 咖啡是與非
本帖最後由 CarmenNg 於 2015-3-22 13:58 編輯
兩種飲品不可以飲：
含糖高的飲料，譬如各種汽水，喝了高糖飲料連白老鼠都反應遲鈍。含銅高的水，也可以誘發老人痴呆症，建議使用可以除去多餘礦物質的濾水器。（嚴浩按：食物中各種代糖、玉米糖都害人不淺，請上蘋果「名采」版網頁參考3月29日連續幾天有關文章。）
腦退化症原來開始於幼年！做五件事改善孩子將來腦退化機會：
1，預防頭顱受撞擊，堅持要孩子在騎單車、溜冰、打籃球、足球、曲棍球、其他有肢體接觸的運動時一定要戴頭盔，當時的撞擊可能不顯眼，但重複的腦震蕩會誘發日後腦退化和善忘。
2，鼓勵語言與文字表達技巧，寫作、講故事能力高的青少年，比起文字語言技巧差的同齡，未來減少腦退化的機會是八倍。鼓勵孩子流利掌握兩三種語言，鼓勵孩子寫作。（嚴浩按：本來以為做香港人很辛苦，要學廣東話、國語、英文，已經是三種語言，原來是上天送給我們的健康禮物，世事果然無絕對。）
3，一定要孩子上大學，教育是防止腦退化症的強力武器。劍橋大學近年研究，多讀一年書，腦退化症發病機會下降11%。
4，增加孩子的各種活動，讓大腦忙碌起來，有利於建立豐富的「認知儲備」（見前文）。
5，絕對戒垃圾食品。吃漿果、菠菜、和奧米加3含量高的魚的白老鼠，到了老年仍然機靈，反之吃高糖飲品和食物、飽和脂肪及反式脂肪的白老鼠過重有糖尿病，隨着年紀逐漸帶來善忘、大腦縮小、最終腦退化。
（腦退化可以預防．完）
作者: winto 時間: 2014-5-9 01:19
thank you for the information
作者: CarmenNg 時間: 2014-5-17 00:00
想預防癡呆症？日研究：喝綠茶就對了！
日本金澤大學研究人員從2007年至2013年間，進行一項追蹤研究，結果發現，每天喝綠茶的人罹患癡呆症的機率較不喝綠茶的人低將近30%。
根據《日本新聞網》報導，日本金澤大學神經內科山田正仁教授領導的研究團隊，在2007年時以723名60歲以上、未患癡呆症的老年人為調查對象，對他們進行問卷調查。
研究團隊之後則將其中的490人分成「一點都不喝綠茶」、「一周喝1至6次」以及「每天喝綠茶」等3組，並進行5年的追蹤調查。
結果發現，在「一點都不喝綠茶」的138人中，有43人被診斷罹患輕度癡呆症，共占整組受測人員的31%；「一周喝1至6次」的195人中，則有29人被診斷罹患輕度癡呆症，占15%。「每天喝綠茶」的157人中，則有18人被診斷罹患輕度癡呆症，占11%。
研究人員指出，此研究結果顯示綠茶具有預防癡呆的功效，而咖啡與紅茶皆無此效果，未來將會進一步研究是其何種成分能夠對癡呆症產生抑制效果。
作者: winto 時間: 2014-5-17 08:30
I drink green tea every day.
作者: CarmenNg 時間: 2014-5-17 09:50
winto 發表於 2014-5-17 08:30 
I drink green tea every day.
And so do I.
作者: winto 時間: 2014-5-17 10:30
我們是同道中人 cheers
作者: CarmenNg 時間: 2014-5-17 22:55
winto 發表於 2014-5-17 10:30
我們是同道中人 cheers
Cheers!我感覺常喝綠茶,傷風感冒也少.另外因有茶多芬,可以養顏的.
作者: CarmenNg 時間: 2014-5-26 12:46
中醫治肩頸痛
22歲青年阿雄，因自小沉迷打電子遊戲，五年前開始頸椎勞損生骨刺，接受治療，屢醫無效，影響生活，最終自尋短見。沙膽虹見到這則新聞，感慨良多，皆因自己過去兩個月也受頸痛煎熬，可幸及早治療，病情已改善大半，雖偶爾還會不舒服，但程度大減至屬可以忍受範圍。
今次得頸痛的近因，相信是連續數個月整理書房，遠因則是長期在辦公室工作和近年長時間使用手機之故。照過X光，醫生說是頸椎第五、六及六、七節之間都有骨刺，建議做連續五、六次的牽引治療。還未來得及安排治療時間，就開始嘗試中醫的治療，包括拍打，醫師用手背拍打肩頸背多個部位，如有舊傷即有瘀血浮出；針灸推拿，將肩頸肌肉放鬆，然後將一些頭頸胸肩的錯位糾正。
一個月下來，肩頸背手臂被打出多點瘀血，頸椎胸椎漸漸復位，痛楚開始舒緩。伏案工作久了，用手機時間長了，脖子還是易倦，但稍為轉動一下，或做些頸部運動，馬上就見緩解。雖則如此，沙膽虹仍不敢掉以輕心，每天勤勤力力做肩頸體操，在辦公室也盡量找些空檔時間，舒展肩頸肌肉。一位脊醫說，骨刺就好像人的白頭髮一樣，每個人年紀大了都會有，只要不讓它惡化，壓到神經，所以盡量要姿勢正確，夾緊肩膀做頸部運動。
沙膽虹
作者: franciskmli 時間: 2014-5-27 11:02
本帖最後由 franciskmli 於 2014-5-27 11:06 編輯
前幾年和朋友去元朗大塘拍攝紅葉, 一舉頭取景便發現自己有病, 痛甚.
後閱抽筋拍打之術, 常拍打頸椎, 平臥時不用枕頭, 幾星期便有很大的改善.
拍打法是我現時自療各種不適的主要手段, 仲方便過刮痧.
作者: CarmenNg 時間: 2014-5-27 11:23
拍打操
http://www.youtube.com/watch?v=fNtCE2EbWsg
作者: franciskmli 時間: 2014-5-28 09:44
溫提: 大陸有人出幾種"矽膠拍打棒", 便宜好用, 想自己拍背部膀胱經, 有佢好好多.
作者: CarmenNg 時間: 2014-5-28 10:13
franciskmli 發表於 2014-5-28 09:44
溫提: 大陸有人出幾種"矽膠拍打棒", 便宜好用, 想自己拍背部膀胱經, 有佢好好多. ...
謝謝提醒.我家有拍兩塊打捧,一塊較軟拍身體及背陪,一塊較硬拍手腳.
作者: CarmenNg 時間: 2014-6-1 19:53
高膽固醇引起牙周炎
每一個細胞都有一層油脂膜包住，膽固醇過低會使細胞膜的穩定性減弱，導致細胞膜彈性降低，血管壁就容易裂開。還會導致皮質激素合成減少，應激能力減弱，免疫力減弱，使正常的抗病能力減弱；或者導致性激素合成減少，影響正常性功能。
5，高膽固醇的危害
a，牙周炎──膽固醇高是多吃了肉少吃了蔬果，日本岡山大學牙病預防專家通過動物實驗證明，過多攝入膽固醇可導致牙周病，這是因為大量攝入膽固醇，牙和牙齦間的溝隙會擴大，防止細菌進入溝隙的細胞會失去功能，細菌進入溝隙導致牙周病。
很多年前牙醫就告訴我牙和牙齦間的溝隙擴大，牙醫說這是牙肉萎縮，但不知原因也沒有辦法改善，到了今天我才知道起因是多吃了肉少吃了蔬果，是飲食和生活習慣不健康引起的病。
把養生當成嗜好是最有價值的時間投資，學到的知識既利益自己又利益家人和朋友。
牙周病不可以不理，否則牙齒一個一個排隊掉下來。專家指出，引發牙周病的另外兩大原因是抽煙和糖尿病。以我的觀察，牙周病還因為長期的肝氣過旺引起牙齦經常發炎有關，也和中醫說的氣虛有關，氣虛也引起牙齦經常發炎。
牙周病最有效的改善方法是每天早上油拔法，加上每餐後用牙線，然後再用淡鹽水漱口。必需是淡鹽水，濃鹽水反而會引起牙齦收縮。另外參考上文控制飲食，否則甚麼方法都沒用。
嚴浩
作者: CarmenNg 時間: 2014-6-3 13:02
口臭的原因 (一)
讀者對《高膽固醇引起牙周炎》一文有留言反饋，意見很正確，很專業。
Lorraine Cheung：「中國人少用牙線，而多用牙籤。牙齒由牙肉覆蓋，牙與牙肉間有一個空隙叫gingival sulcus，食物渣滓會留在這個地方，長期沒有用牙線去清理會引起牙肉發炎，牙籤是清潔不到的，所以刷牙會流牙血，很多人沒有定期洗牙習慣，牙石太多引致牙周炎。要根治牙周炎首先要用牙線保持牙肉健康，而牙周炎會令到牙骨萎縮，才令到牙肉萎縮。」非常感謝這位張小姐的分享。
有了牙周炎就會有口氣，但產生口氣的原因不止是牙周炎。
陳小姐來信：「我最近大半年受到扁桃腺結石的困擾，從前未試過，第一次發現喉嚨好像有白點，又卡住喉嚨，還以為是扁桃腺發炎去看醫生，醫生一看就知道不是發炎，而是扁桃腺結石，不然我可能無辜吃了抗生素也治不好。醫生用「雪條棍」替我擠出結石，就沒事了。其實我每晚用鹽水嗽口，但沒有幫助，結石還是不斷有，但我不想每次去看醫生，每次要化幾百不化算呢。請問有沒有方法可以預防，或自行處理？」
扁桃腺結石不是真正的石頭，只是黃白色塊狀物，形狀似石頭，俗稱結石。其實我們大部分人都有過與扁桃腺結石貼身接觸的經驗，只是不知道這種東西的名字。有時候喉嚨有異物感，偶爾可以將異物咳出，發現是黃白色米粒大小的東西，用手指輕壓，可以將它壓碎，奇臭無比，火氣大或睡眠不足時，會更加厲害，這東西就是扁桃腺結石。
嚴浩
作者: phyllis 時間: 2014-6-3 15:29
健康談：扁桃腺結石之經驗分享
◎扁桃腺結石的原因 (醫師說法)
我原本以為拿掉了就沒事了，結果過沒半個月，喉嚨又開始覺得怪怪的，而且那個熟悉的味道又慢慢跑了出來，我用之前出國時買的Fenix小型手電筒在鏡子前照著我的扁桃腺，然後用另一隻手去撥隱窩的地方，就看到有一小陀的乳白色物體躲在裡面。
我就用長型的棉花棒輕輕的撥，結果撥不掉，摳它反而越往裡面跑，結果一不小心就把那一陀的邊緣摳了下來，那個味道果然就是當時聞到的扁桃腺結實的味道，但是當下已經拿不下來了。
隔天一早，我父親又介紹我到一家在大安區頗具知名的耳鼻喉科看診，我跟這位廖醫師說明要拿扁桃腺結石，我用手撥開蓋住扁桃腺隱窩的肉(不知道怎麼形容這個肉，有點像蹼的地方)，他就用吸引器將它吸出來，結果也是跟當時掉出來的時候一樣大，只是顏色沒有那麼黃褐色。
廖醫師說通常扁桃腺會結石的人，通常有以下幾大點：
一、長時間扁桃腺發炎，或者反覆感冒喉嚨痛的人。
二、口腔清潔不佳，尤其是飯後沒有漱口。
三、吃刺激油炸物的人。
四、作息不正常，經常熬夜的人。
尤其是第一點，特別容易因為長期發炎，讓扁桃腺隱窩加深，就更有可能增加結石的機率，叫我以後要注意這幾點，很多人以為結石是食物的殘渣，其實不完全是，主要是扁桃腺黏膜發炎的代謝物，因為凹洞太深無法正常漱口來排掉所累積的。
◎扁桃腺結石有辦法治癒嗎？
接下來幾個月，都陸陸續續跑出結石，平均一到兩個星期就要去廖醫師那邊將結石給吸出來，有時候還會吸出兩三顆大小不一的結石，但都一樣臭就是了，我也漸漸的習慣兩三天檢查一下扁桃腺有沒有結石，但是每次想到要去醫院就很懶，真想家裡有一台吸引器，結果上網查關於吸引器的資訊，幾乎九成都是連結情色用品的網頁(我勒...)而作罷。
廖醫師也說扁桃腺有很多凹陷處，發炎會讓凹洞變得更深，只要好好保養也會恢復正常，比較不容易長結石，但可能需要時間。
我也查了很多資訊，發現決大多數的有扁桃腺結石的人，很多最後都將扁桃腺切除，其實很多醫師也建議將扁桃腺切除是最好的方法，尤其是長期有「扁桃腺發炎」與「結石」症狀的人，但我相信人體本身有修復的能力，一定有方法可以解決扁桃腺結石的問題。
除了醫師講的那四點之外，我想一定還有其他原因，因為我的扁桃腺結石有時候會兩個星期才結一次，有時候一個星期結兩次，為什麼？
我本來就是很喜歡研究的人，我開始從飲食方面著手，盡量多食用纖維蔬果，但是情況還是不變，幾個月來，結石發生的機率始終沒有一個固定的決定點，我突然想到「長期發炎」這句話，該不會是！？
◎查出身體的食物過敏原！
我想到之前在美國唸書時得到「鼻竇炎」的事，那時候不知道牛奶是我的過敏原，平常就當開水喝，結果居然得到鼻竇炎，一直都治不好，是偶然的機會才領悟到牛奶不能喝... 聯想到這件事，或許跟我的結石有關，我就到台北市敦化南路的哈佛健檢中心去檢查我的食物過敏原，看除了「牛奶」以外的過敏原有哪些？
等到看報告的時候，其實我心裡有點緊張，真希望過敏原不是我經常喜歡吃的食物(通常都是)，結果過敏原第一名是「乳製品」與「蛋類」，這兩項指數都滿格，也就是說無法估計到底嚴重到哪裡去，其餘的都還好，都在安全範圍內，就這兩項超高，確實我也除了牛奶不喝之外，經常實用乳製品與蛋類，例如起司與煎荷包蛋都是我常吃的種類。
我開始嘗試盡量不碰乳、蛋類的食物，說也奇怪，原本一兩個星期就會結石的扁桃腺，慢慢地變成三個星期、四個星期、甚至一個月以上才結一次石，我還開玩笑跟廖醫師說少吃奶類真的比較不會結石(當時大陸有毒奶粉事件)。
其實到現在，距離上一次的結石已經超過兩個多月了，到寫這篇文章也都還沒有出現結石，果然身體真的慢慢地會「自我修復」，只要不要食用會讓身體發炎的東西，扁桃腺本來就是淋巴結很多的重要器官，除了抵抗細菌病毒之外，對於身體不好的物質也會最先反應，看來扁桃腺結石就是要告訴我這件事，如果我沒有查出原因，直接將扁桃腺切除的話，說不定我還會繼續吃讓身體發炎的食物，到時候反而衍生出其他的怪病出來。
真誠感謝老天爺的保佑，讓我有機會找到問題所在。
◎後記，避免扁桃腺結石的日子
每一個人因為體質的關係，都有不同的過敏原，其實我問過健檢中心的醫師們，他們看過這麼多病例發現，很多人的過敏原幾乎都是患者自己最喜歡的食物，不過排名上真的以「乳製品」與「蛋類」最多。
只要少吃會讓身體過敏發炎的食物，人自然就會有精神與元氣，也不會有什麼怪病，有時候身體發出的警訊一定要查出原因，單純的治療症狀是解決不了的，而且說實在話，生病的人千萬不能完全將希望寄託在醫生身上，還是要自己去瞭解並探索自己，才能讓自己往後的日子活得健康，也幫助周遭的人免於一樣的痛苦，對了，如果感冒一定要看醫師好好休息治好，不要拖太久讓扁桃腺長期發炎，也可以避免扁桃腺的洞洞加深，變成日後結石的因素，以上是我真實的結石體驗，與大家分享。
作者: CarmenNg 時間: 2014-6-4 12:51
口臭的原因（二）
扁桃腺在喉嚨的後面，表面有很多稱為「隱窩」的小洞穴，當食物殘渣及扁桃腺自身腺體分泌物積聚在隱窩，就會形成扁桃腺結石，小如一粒米，大似爆穀，患者會感到喉嚨有異物，口氣嚴重惡臭，我曾經在飛機上遇到這樣的一個台灣乘客坐在旁邊，臭足全程。患者有時會經漱口將結石吐出，也可自行用棉花棒清理掉，方法是在鏡子前盡量張開嘴看見喉嚨，用一個電筒找喉嚨上的白點，用棉花棒把這個怪物輕輕擠壓出來，但要能忍得住喉嚨被刺激後想嘔感覺。
如果結石變大會造成扁桃腺發炎。扁桃腺結石十分常見，通常會自行脫落，若經常反覆發炎、疼痛、化膿，醫生會建議把整個扁桃腺摘除，但是否需要採取這種暴力方法是見仁見智了；原則上是不允許自己讓健康惡化到這個地步。只靠鹽水漱口無法根治，抗生素更無法根治，還會引起其他的健康問題。
扁桃腺結石與平時的生活習慣與飲食習慣有關，譬如火氣大或睡眠不足會刺激扁桃腺結石生長和惡化，煙和酒、辛辣、油炸食物、太鹹和太油的食物、冷飲、晚睡都絕對有影響。去除這種因素後，多新鮮蔬果，每天一到兩次油拔法，每飯後用牙線和淡鹽水漱口，會幫助改善。
便秘和長期消化不良會引起口臭。
（待續）
作者: CarmenNg 時間: 2014-6-7 18:59
為何主婦易抑鬱？
不知各位全職媽媽會否有同樣的感覺，每逢長假期過後，孩子首天上學，媽媽的心情總是特別鬱悶。鬱悶的原因很多，譬如要六時半起床做飯盒；譬如臨上學才發現原來有人還未完成功課；加上天氣熱得像熔爐，掃個地、抹隻窗，已全身揮汗如雨,這明明是日常的工作，但就如學生哥或上班族的假期症候群一樣，因為經過了好幾天的悠閒，一旦重返工作流程，不能賴床不准偷懶，那份絕望的感覺就越發明顯。
主婦生涯不易為。家庭主婦向來是抑鬱症的高危族。美國民調機構蓋洛普（Gallup）曾訪問六萬名婦女，發現留在家中照顧子女的全職媽媽，較擁有受薪工作的雙職母親，更常感到憂累、傷心、壓力、忿怒與抑鬱；雙職母親的情緒指標，則跟沒有孩子的職業婦女分別不大。從快樂指數出發，全職主婦同樣處於下風，她們較少感受到快樂和享受，較少認為自己在生活中學習到有趣的事物，連笑容也較其他類別的受訪女性少。
是誰令到我們如此憂鬱？女性天生多愁善感可能是原因之一，事實上女性患上抑鬱症的比率，較男性高出20%至40%；而家庭工作崗位這重擔，則絕對是壓力源頭之一。媽媽的工作是甚麼？打理家頭細務、照顧子女起居飲食。對雙職母親而言，有關工作大部份外判了給外籍家庭傭工，於是乎社會上形成一種錯覺：全職媽媽的工作＝外傭＝月入$4,010，更甚是大家總認為你較外傭更清閒，「孩子上學後，你便無所事事了？」這是刺痛人心的無知指控。
以金錢衡量一切的錯誤觀念，害人不淺。曾經有人將母親的工資，演化成年薪6萬美元（港幣46.5萬元），又或將有關工作外判，則子女一年需付工錢63.5萬美元（港幣492.3萬）。以王國興議員的計法，即一年工錢等於319,538罐午餐肉、247,667罐豆豉鯪魚。這種說法本意是為默默耕耘的主婦爭取一點功利的認同，卻同時將這種扭曲了的價值觀深化，跟在立法議會上，以午餐肉計算工帑，同樣毫無意義。一份24小時候命、年中無休、一身兼任廚師、社工、財務顧問、司機、清潔工、老師的工作，只能用愛而非金錢衡量。
努力追求成為稱職母親的壓力，也是一把兩面刃。劍橋大學紐納姆學院高級講師Terri Apter說得好，為符合別人眼中賢妻良母的形象，女性總是莫名奇妙地背負着很多不切實際的要求，但與此同時，因為沒有同事在身邊打氣分憂，湊仔被視為理所當然，久而久之，生活只為了取悅身邊人，自身的需要被擱置一旁。那種失去自我的空虛感，令主婦更易成為抑鬱症的襲擊對象。
我曾經是天天在死線前搏鬥的上班族，然後由全職媽媽過渡至連工人姐姐也沒有的全職主婦，比較下，現在這份工，真是最辛苦又不易討好的工作，無止境地做着重複又重複的工作，卻永無晉升機會，實在很易令人感到沮喪。所以呢，請多給留在家中的媽媽打氣，同時預留一些時間空間給她們，做些自己喜歡的事，而非整天圍着子女團團轉。還有，多一句關懷、多一點體諒，對我們已是莫大的鼓勵。
蕭煒春
作者: CarmenNg 時間: 2014-6-10 14:05
本帖最後由 CarmenNg 於 2014-6-10 14:06 編輯
布緯食療圈肚腹脹？ (鄧達智)
嚴導演轉播「布緯食療」，廣種福田，坊間不少有病沒病各路人士跟隨。朋友聖威聽說有效，細心張羅一應亞麻籽、亞麻籽油、茅屋芝士……甚至攪拌器等等；家中弟婦、印尼家務助理每朝緊張幫忙，務必打散亞麻子後15分鐘之內送到樓上讓我服用，不讓氧化，喪失功能。有時按食用說明加入香蕉及西梅同吃，不覺超過一個多月。加拿大上課的日子也會購備茅屋芝士及乳酪作為早餐、零食，聽聞不少朋友受不了 cottage cheese味道及質感，自己食來猶如溫故知新，毫不抗拒！卻在服用後感覺胃氣增多，腸腹膨脹，非常不適。
回想兩年前跟好友卡露緬甸遊，途中發覺在下吃食份量不算多，尤其早餐，不過一、兩杯咖啡加水果數個，人到近晚那肚皮微鼓，如若進食，縱使少許即惹來腹肚突出，看來不雅也算了，不時腫痛難受。
卡露細心觀察，發現問題端倪來自在下早上喝上一、甚至兩大杯咖啡內注入的牛奶份量相等沒一半也佔三分一杯。勸告：人到了一個歲數，胃內其中之一酵素退減，牛奶並奶製品難以消化，嚴重者引來不單氣脹，甚而腸胃痛楚。聽勸告後，停止喝加奶咖啡並一應奶製品，效果顯著，假期未完，腹脹消除。
茅屋芝士當然是奶製品，會產生胃氣。我們都知道空肚不宜吃香蕉，同樣道理；製造胃氣。吃用布緯食療對一些人士，例如在下，是否引致氣脹？未曾求教專業人士，不敢斷定。遇上便秘，不少人求救於西梅、西梅汁，首兩天服用功效顯著，再下去？失卻效益。不單止，那便秘打回原形，甚至更嚴重！幫助消減便秘的食物、藥茶，其實推動大腸水份將糞便推出體外，然而過程流失水份過多，反而讓大腸失卻正常運作，適得其反，讓便秘更慘！
作者: CarmenNg 時間: 2014-6-12 13:53
多吃蔬果常飲茶 預防大腸癌
大腸癌已超越肺癌成為本港最常見的癌症。香港人患大腸癌的風險，男性每廿二人有一人，女性是卅五人中有一人，推算大腸癌會持續飆升，到二○二○年新症數字會超逾六千宗，情況令人憂慮。
預防勝於治療，乃不變道理。每日最好進食至少四百克蔬果，蔬果含多種防癌植化物。菠菜、枸杞、芥蘭及橙黃色蔬菜如紅蘿蔔、番薯、南瓜等，含豐富胡蘿蔔素和維他命C。十字花科類蔬菜如西蘭花、椰菜花、椰菜、芥菜等含靛基質，有助分解體內的致癌物。蒜頭、洋葱、韮菜等含豐富的蒜素，亦有助清除消化道的致癌毒素。茶葉中的兒茶素含抗氧化功能，一杯茶的抗氧化功能比一份蔬果還高。
宜選海產豆製品
纖維能促進腸道蠕動，縮短致癌物停留在體內的時間。每日多進食十三克纖維，便可減三成一致癌風險；但每日多吃一百克肉類或紅肉，患大腸癌風險便上升一成二至一成七，故宜多選魚類、海產、家禽或豆製品代替。另外進食高糖分食物亦可能會增加患大腸癌風險。
本會將於六月廿一日（星期六）下午二時半在醫管局大樓演講廳舉行「大腸癌與香港人的飲食習慣」專題講座，由瑪麗醫院外科部顧問醫生何惠珠醫生主講，闡釋大腸癌的本地因素、本地飲食與運動的最新研究結果、對港人的意義和影響等。歡迎於辦公時間內致電3921 3831留座。
香港防癌會
作者: CarmenNg 時間: 2014-6-17 13:01
素菜五色食材養五臟
夏日炎炎，吃慣肥膩煎炸食物的市民可改吃素食，清清腸胃。中醫師表示，嗜食過多肉類、濃味食物是患病根源，適量吃素菜可養生。中醫理論有指五色食材可調理五臟，例如黃色入脾，青色入肝，夏天吃豆腐羹可調理脾胃，令肌肉復原較佳；淮山、薏米有助健脾袪濕，如四肢乏力者可將之適量入饌煲湯。
嗇色園醫藥局中醫師區永光昨表示，五色食物對應五臟，青入肝、紅入心、黃入脾、白入肺、黑入腎。以五味計，苦、酸、甘、辛、鹹分別歸入心、肝、脾、肺、腎。因此入肝食物有青瓜、牛油果等；赤小豆、紅豆、苦瓜等主心；淮山、南瓜健脾，黑豆、黑芝麻等補腎。
黃大仙祠百家素宴
他指出，夏天屬濕重季節，四肢容易疲累乏力，多吃煎炸食物、肥肉、麻辣火鍋等「肥甘厚味」食物，更傷脾胃。脾主四肢，進食清熱、袪濕健脾食物可消除脾胃濕滯，令肌肉復原及回復體力。利用茯苓、淮山、茨實、薏米及赤小豆等煲湯健脾袪濕，如需清熱可加入黃瓜。此外，可嘗試吃太極豆腐羹，磨成糊狀的黑芝麻可補腎，豆腐清胃熱。由於脾胃相通，適量攝取能健脾及補充肌肉營養，加入冬瓜粒更能消暑。他提醒，吃任何食材均要適可而止，否則就會傷身。
嗇色園黃大仙祠將於七月一日首次舉辦大型養生素宴，免費招待一百個家庭午宴。嗇色園主席黃錦財表示，每個家庭限二至四人出席，其中一人須為六十五歲或以上長者，宣揚長幼共融，預計筵開四十席。當日以十七款素菜宴客，配合特區政府成立十七周年。菜式包括蜜醋黑豆、醬燜茄子、牛油果沙律、太極豆腐羹、粟米南瓜粒及椰汁炆雙菇等。區永光指，黑豆及菇類分別補腎及益肺，但尿酸水平高、患痛風者不宜吃太多。
市民可於即日起至本月二十三日報名參加百家宴，人數眾多以抽籤決定，詳情登入網址www.siksikyuen.org.hk或致電23278141。
http://the-sun.on.cc/cnt/news/20140617/00410_010.html
作者: CarmenNg 時間: 2014-6-17 13:39
中醫治療多汗
有沒有試過因為手心汗多而羞於同人握手，有沒有試過稍事活動則汗出，有沒有睡中醒來發現汗濕衣被。中醫認為，日間時時汗出為「自汗」，睡中汗出，醒則自止為「盜汗」。
無論自汗、盜汗總因人體陰陽失調，腠理不固而成，具體又有虛、實之不同，氣虛、陰虛、實熱、濕熱等之異。針對不同的原因，施以止汗的方法亦不同。以下列舉其中幾種常見的證型。
氣虛型：怕風，自汗出，動則益甚，易感冒、面白、疲乏及氣短。中醫治療需補氣固表斂
汗，選用黃芪、白朮等藥。
營衛不和型：汗出、怕風、身體痠楚不適、時寒時熱，或半身、某局部出汗。中醫治療需調
和營衛，選用桂枝、白芍等藥。
陰虛火旺型：睡覺時盜汗，手足心熱、心煩、口乾、舌紅少苔。治療需滋陰降火，選用生
地、地骨皮等藥。
濕熱型：汗出色黃而粘衣著色，口中粘苦或口渴不欲飲，尿黃。舌苔黃膩，中醫治療需清熱
利濕，選用茵陳、薏苡仁等藥。
(以上資料只供參考，如有疑問，請諮詢註冊中醫師再作相應選擇為宜。)
作者為該學院一級講師馬劍穎博士
作者: CarmenNg 時間: 2014-6-22 14:29
一條蟲大秘密! 停止進食反延壽不老？
【本報綜合報道】長生不老的關鍵竟是一條蟲？美國杜克大學一項新研究發現，名為「秀麗隱桿線蟲」（Caenorhabdtis elegans）的線蟲，若停止進食會進入不老模式，而且令壽命足足延長一倍。科學家希望解構箇中原理，研發藥物讓人類可以保持青春。
科學家希望解構箇中原理，研發藥物讓人類可以保持青春。
生物學家舍伍德（David R. Sherwood）領導的研究小組，發現秀麗隱桿線蟲的受精卵若在沒有養分的環境下，會完全停止成長。研究員遂在牠經歷四段幼蟲期時重施故技，以查看會否有相同效果。
• 研究發現，秀麗隱桿線蟲（圖）若停止進食會令壽命足足延長一倍
細胞變靜止 助開發藥物
結果發現，這種線蟲在經歷最後兩段幼蟲期時，若得不到食物，牠的身體組織仍會繼續蠕動尋找食物，但細胞及器官進入不老化的靜止狀態，完全停止生長。但牠一旦得到餵食，便會繼續生長，因而可多活一倍時間；牠最長可禁食兩周，其後亦可正常生長。
舍伍德指，低營養的飲食或亦可讓人類的細胞進入靜止模式，希望藉研究秀麗隱桿線蟲，找出人類毋須節食仍可達至相同效果的藥物。他又指研究結果，或有助解開細胞癌變後蟄伏體內多年才發作的秘密。
作者: CarmenNg 時間: 2014-6-22 14:33
除口腔蒜味 蘋果最有效
【本報綜合報道】蒜頭雖然能令食物增添香味，但進食後會在口腔留下難聞的口氣。美國俄亥俄州立大學一項研究發現，要去除口腔的蒜頭臭味，吃蘋果是最有效的方法。
蒜頭內的烯丙基甲基硫化物（AMS）不能透過消化分解，須靠呼吸及流汗排出體外，故人吃下蒜頭後會有難聞口氣。大學教授巴林杰（Sheryl Barringer），早前找來多名志願者，在生吃蒜頭後分別吃下多種食物，測試哪些食物對清除口腔中的蒜味最有效。研究發現，蘋果、檸檬汁和薄荷都很有效，其中以蘋果成效最高。巴林杰指，蘋果能去除蒜頭中所含酶的臭味。
綠茶香芹菠菜亦有用
巴林杰又指該些有效除口氣的食物，均含有豐富的化合物多酚（polyphenols），能將蒜頭的刺鼻成分分解。其他同樣可辟味的食物包括綠茶、香芹及菠菜。該研究結果日前於科學雜誌《食物與科學雜誌》上刊登。
作者: CarmenNg 時間: 2014-6-23 18:02
回歸大自然 自閉兒走出陰霾
美國德州一名男童，自兩歲起被診斷患上自閉症，家人多年來求醫無果。直至一次偶然機遇下，其父親發現馬匹及非洲巫術可令兒子心情變得平靜，自此他攜子走遍世界拜訪各地不同的部落及巫醫，以傳統巫術及大自然力量，慢慢令兒子走出自閉症的陰霾。
艾薩克森（右）與羅恩（左）一同策馬奔馳。（互聯網圖片）現年十二歲的羅恩病情曾十分嚴重，因情緒困擾而無法入睡及拒絕與人交談，語言治療師亦認為他無藥可救。
直至有一次，羅恩的父親艾薩克森看見羅恩與鄰居的馬匹玩樂，並竊竊發笑，令他大感驚訝。於是他嘗試與羅恩一同策馬奔馳，羅恩亦開始與人交談。
傳統巫術及大自然力量令羅恩（前）走出自閉症陰霾。（互聯網圖片）
羅恩（右）接觸非洲巫術後，心情變得較平靜。（互聯網圖片）
各地巫醫施行不同療法，協助羅恩改善病情。（互聯網圖片）
結交第一位朋友
其後艾薩克森讓一名到訪美國的納米比亞巫師，以傳統巫術治療羅恩，羅恩此後奇迹地變得開朗。艾薩克森於是在羅恩五歲時攜他出走美國，多年來曾到訪蒙古、納米比亞、美國原住民等各地部落，讓他有更多時間接觸馬匹與大自然，並讓不同的巫醫施行療法。羅恩在旅途上亦結交到他的第一位朋友：一名蒙古男孩。
艾薩克森把這段奇異經歷輯印成書，作為其他家長的參考。他強調，巫術、馬匹等皆非重點，最重要的是家長應跟隨孩子的心境，讓他們從中學懂解放自我。
本報綜合報道
http://orientaldaily.on.cc/cnt/c ... 0623/00180_029.html
作者: CarmenNg 時間: 2014-6-25 16:00
港大發現 苦瓜抗癌又瘦身
【本報訊】苦口良藥，很多人聽到就耍手擰頭的苦瓜，其實有不少好處。香港大學研究發現，苦瓜其中一種成份，在實驗室內能抑制癌細胞生長，日後有機會能與化療藥同用，減低化療藥的副作用和抗藥性。同樣的抑制機理可應用在脂肪細胞上，即苦瓜成份也有減肥功效。但營養師提醒，苦瓜吃太多可致人體鈣和鋅不足、肚瀉和影響胃部健康，建議吃熟苦瓜每次份量約半個飯碗便夠。
■陳衛博士的研究發現，苦瓜提取物能抑制癌細胞生長。
科學家對苦瓜功效充滿好奇，例如有研究發現，苦瓜果實或種子提取物能夠引發降血糖作用，降低膽固醇。香港大學婦產科學系癌症研究中心陳衛博士率領的團隊，在實驗室內將苦瓜提取物，用在癌細胞上，也發現苦瓜其中一種成份，能夠抑制癌細胞生長。
孕婦及胃弱者忌吃
陳解釋，癌細胞內一種名為AMPK的蛋白酶活躍度處於低水平，與正常人體細胞不同。他們的實驗發現，苦瓜成份能提高癌細胞的AMPK活躍度，抑壓癌細胞生長和遷移速度，最終凋亡，但同時不會影響正常細胞。陳說，其研究將來有助研製成補充劑，讓正接受化療的癌症患者服用，從而減低他們使用化療藥的劑量，藉此減輕副作用和抗藥性。
狂吃苦瓜又是否可以防癌？陳表示，目前研究仍在實驗室階段，未知直接食用苦瓜的功效是否相同，「（進食苦瓜）要經過個胃，會被消化，唔知同直接打提取物有冇分別」。但他指出，港大另有研究發現，被長期於肚部直接注射苦瓜汁的實驗老鼠，脂肪細胞數目下降，達減肥效果。
營養師同樣力讚苦瓜功效。營養師吳耀芬指出，苦瓜中的苦瓜蟚和苦味素能增進食慾，健脾開胃，其所含的生物鹼類物質奎寧則可消炎退熱；用苦瓜榨成的新鮮汁液，也具降血糖作用，糖尿病患可適量飲用。
但吳提醒，苦瓜含有草酸，食用過量會影響腸道吸收鈣和鋅，苦瓜本身屬寒涼，胃弱人士不宜吃太多。她建議每次吃100至150克，即生吃份量約等於一個飯碗，熟吃就約半個飯碗。在烹調前先將苦瓜放入滾水中燙一燙，則可除去過多的草酸。此外，有指苦瓜中的奎寧會刺激子宮收縮，引致流產，孕婦應避免進食。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20140625/18774869
作者: CarmenNg 時間: 2014-6-25 16:03
將瓤刮清更易入口
吃苦不是每個人都可以，想吃苦瓜又怕苦，營養師吳耀芬教路，烹調前可用鹽醃5分鐘，落鑊前用水將鹽沖走便可；切開後用鐵湯匙將苦瓜瓤全部刮清，也可減少苦味。苦瓜含有豐富維他命C，烹調時宜以大火快炒，或直接切片涼拌，以防烹調時間過長，令水溶性的營養素釋出流入菜汁中，或隨着加熱的蒸氣揮散蒸發，影響口感之餘，也流失營養成份。
榨汁時可加青蘋果
加入蜜糖的白玉苦瓜汁在台灣夜市常見，港大陳衛博士表示，製作苦瓜汁時也可加入青蘋果一同攪拌，令苦瓜飲品較易入口。坊間有用作沖茶的曬乾苦瓜，沖泡時可混合玫瑰花，讓茶聞起來更清香。
吳耀芬亦建議三款用苦瓜製作的菜式，例如用苦瓜、黃豆和排骨煲湯，或將豬肉攪碎混入葱花，再釀入苦瓜內。另一種「苦瓜炒牛肉」，聽起來簡單，但吳提醒，放下蒜蓉和豆豉，要花點時間將之炒透，直至聞到很香的蒜蓉豆豉味，這是令苦瓜更好吃的關鍵。
苦瓜炒蛋亦是常見配搭。根據香港餐務管理協會資料，苦瓜所含的維他命C有助人體吸收蛋黃內的鐵質，促進血液製造，消除疲勞；配合蛋白質則有助修補人體細胞組織。
《蘋果》記者
作者: CarmenNg 時間: 2014-7-2 12:50
逼癌細胞自殺
青梅精代替烏梅以後要用多少份量的青梅精液體才叫適合？
根據日本伊藤均教授的醫學研究中指出，我們每天食用3克的梅精，即可讓膽固醇在血液中沈澱，讓血液循環通暢，預防動脈硬化，3克是早晚分兩次服用，每次1.5克，等於每次平平的四分一茶匙，加入大半杯水。即使有胃腸潰瘍都可以用1.5克梅精配一杯溫水，但不要空腹食用。
日製與台製青梅精最大的差異就在有機酸含量，而且台灣製作經驗的時間短，肥艾迪找來的日本牌子已經超過80年，不論技術成熟度與品質穩定度都會比較好，我發現坊間解說青梅效用的「青梅精驚人的16大效用」的作者就是這家老店的老闆。
日本人的確做了很多研究，譬如用梅精平衡酸鹼度（PH值），梅精雖然是酸的，但卻是高鹼性食品，研究資料是如果吃了100克白砂糖（酸性食品），只要吃2克青梅精就可以酸鹼中和，2克等於是一大勺四分一茶匙的梅精，但不加水是不可能吃的。
我國自古就有更多的利用酸梅調理身體的食療方，包括可以改善糖尿病、血壓高、濕疹、牛皮癬、關節炎、美麗肌膚、强肝腎、近代還發現梅子可以抑制致癌物質突變，甚至逼迫癌細胞自殺，等等。明天有更多的具體食療方。（未完）
作者: CarmenNg 時間: 2014-7-2 16:02
澳洲腦退化婦 抗病魔事迹寫成書
【本報綜合報道】澳洲一名現年六十四歲的婦人，近二十年前確診患上認知障礙症（Alzheimer's），醫生當時斷言她只餘八年生命，但她沒有就此放棄人生，反而更常動腦筋，鍛煉腦部。她至今仍健康活着，並致力改善其他病友的處境。
布賴登患病期間共寫了兩本書，圖為其中一本。（互聯網圖片）
布賴登於一九九五年時，因感過度壓力及偏頭痛而去做腦部掃描，不幸發現自己患上認知障礙症。當時醫生指她五年內會喪失活動能力，更斷言她於八年內死亡。她憶述當時自己無法接受現實，感到十分恐慌，更不知如何面對三名女兒，當時小女兒僅九歲。
勤練腦筋 修讀課程
但布賴登並沒有就此消沉，她重新振作，希望靠不斷刺激腦部，減慢腦退化。她形容：「我的腦結構逐點逐點消失，我鍛煉不同的腦組織，希望更新它們的功能。」患病期間，她寫了兩本書，分享患病後感孤獨、失去自我的經歷和感受，又修讀課程取得證書。
布賴登在對抗疾病的路上，遇上新伴侶保羅。她在首次約會時，便坦白告知保羅自己的病況。保羅非但沒有被嚇怕，反而對她照顧有加。布賴登指即使自己病情每天惡化，她已懂得如何面對。她認為社會對認知障礙症患者的支援不足，現時致力到世界各地，與其他同樣患有認知障礙症的病人分享，鼓勵他們勇敢面對病情。
作者: CarmenNg 時間: 2014-7-7 20:42
當鹽水也可治癌 文: 周兆祥
這件事發生在1950年代，地點是印度一個大城市。
當時有個男人患了末期癌症，屢醫無效，痛苦不堪，他聽到有一種最新發明的特效藥面世，頓時內心充滿了希望，於是竭力爭取機會盡地一煲，逃出生天。
--------------------------------------------------------------------------------
那個時代，西方醫學被化學救世的樂觀氣氛籠罩，科學家相信很快就會找到靈丹，一舉殲滅癌魔。其實他們使用的都是至為原始簡陋的化學毒藥，例如芥子氣（正是第一次世界大戰期間打化學戰時使用的那些毒氣），不斷將病人大批大批毒死。所謂最新發明的甚麼絕症特效藥，不少是這類貨色。
一劑回春不可思議
話說回來，那個病人已經走投無路，滿臉的惡性淋巴結腫瘤將他毀容，令人望而生畏，苦苦央求醫生給他注射那種剛面世的特效藥 Krebiozen，但是醫生明知此人活不過三幾天，都不願意將那麼稀有的新藥浪費在這種病人身上。後來終於有一位醫生敵不過這個病人的懇切纏繞，心腸軟化，在星期五為他注射了一劑 Krebiozen，深信過了週末回來，也永遠不會再看到他的。
不料當醫生星期一再到病房時，那個病人歡天喜地，感謝他的救命大恩，原來他的病完全康復了，身上再驗不出半點癌症的跡象，所有淋巴結組織已經回復正常，他覺得百分之百妥當、舒服，精神飽滿。醫生看得呆了，大惑不解，因為從來沒有想過區區一劑 Krebiozen有那麼神奇的效果，兩三日內就醫好末期癌症的病人。
You are what you think 所言非虛
這個故事到此尚未結局，發展下去更匪夷所思。過了一段日子，那個康復了的病人偶然閱報得知，進一步的臨床醫學研究，證實原來 Krebiozen這種藥根本無效。過不了幾天，他的癌症復發，被送入醫院，奄奄一息，群醫束手。最後醫生故技重施，希望採取安慰劑的手法再奏奇功，於是告訴他醫院剛收到最新「改良」了療效的 Krebiozen為他注射試試，其注射進他體內的只不過鹽水。
果然過不了幾天，這個人的癌症又完全消失了，開開心心出院，重過正常生活。
這個故事並未有大團圓結局，因為後來主角獲悉科學界對 Krebiozen死心，沒有人再用它來醫病，他即時患上淋巴癌，很快病死了。
。 。 。 。 。 。
我們的身體無非是我們心靈的幻象。相信綠色思想的基礎就在這裡。
作者: CarmenNg 時間: 2014-7-22 13:23
綠茶保健護心臟 減肥修腰減脂肪
中國人愛茶眾所周知，中醫以茶療治病亦有悠久歷史，原來西方營養學上，茶也是健康飲料之選，除不含糖無熱量，茶含有的抗氧化物「茶多酚」，更有保健防病之效。營養師教路，想飲茶飲得健康，可選擇未經發酵的綠茶，外國研究證實，綠茶能預防心臟病及癌症，促進腸道健康，兼有減肥燒脂之效，特別對減腰圍最為有用。
茶之所以能促進健康，關鍵在於其抗氧化功效。養和醫院高級營養師余思行表示，茶葉含抗氧化物茶多酚，能對抗自由基破壞細胞，令細胞保持原有結構，30多種多酚類物質中，以「兒茶素」最有用。各類茶葉中，以完全未經發酵、營養能完整封存的綠茶，兒茶素含量最高，約佔30%至40%，即一杯綠茶有80至100毫克兒茶素，但紅茶、黑茶的兒茶素只佔約8至10%含量。
有關綠茶的國際研究很多。余思行綜合數據指，綠茶主要有四大功效，包括對抗癌症、防止心血管病、減肥及促進腸道健康。以癌症為例，研究發現綠茶能有效降低口腔癌、食道癌、胃癌等的整體死亡率。她解釋，這與兒茶素含有「沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)」有關，EGCG結構有如天然抗癌藥，又有降膽固醇和三酸甘油脂功效，故亦能對抗心血管病。日本一個涵蓋逾4萬人的研究，更發現日飲5杯綠茶人士，較日飲1杯的心血管病發死亡率減26%。
兒茶素消脂能力亦顯著，基理為抑制體內一種特別酵素，間接令腎上腺素更有效活動，加速新陳代謝促進脂肪分解；茶本身含咖啡因，亦有助提升新陳代謝。她引述日本研究指，兒茶素對減大肚腩效果理想，240名肥胖及粗腰圍男女，連續12周日飲高劑量(583毫克)，或低劑量(96毫克)兒茶素飲品，前者整體的體重跌1.7公斤，脂肪減去2.3公斤，後者只減重0.1公斤，脂肪跌0.5公斤；電腦掃描腰間脂肪面積，高劑量一組成功減掉10.3平方厘米，較另一組0.9平方厘米明顯高。
她強調，綠茶類如日本綠茶、龍井及碧螺春，飲用當然能促進健康，但其他茶種如紅茶、黑茶，本身亦含很多營養素及抗氧化物質，故鼓勵以任何茶類代替含糖飲品。另外，綠茶除了直接飲用外，可加入食物或甜品成為材料，進食亦能攝取一定營養。
少吃多滋味，多吃壞肚皮。同樣地，茶雖然好處多，但喝多了也會出問題。余思行表示，不同品種的茶，一杯所含咖啡因約30至50微克，而咖啡因每日攝取量不應多於300微克，建議成人每人每日以5杯茶為上限，若對咖啡因反應敏感人士，即飲茶後會難以入眠等，或有失眠問題者，中午12時後便應減少飲茶。至於5歲至14歲兒童，則應飲用以不含咖啡因茶葉沖泡的茶。
此外，部份本身有疾病人士，飲茶亦要特別注意。余思行指出，綠茶含高量維他命K，由於維他命K有凝血功能，若有心臟病人士正服用薄血藥，每日不應飲多於3杯綠茶，否則可能影響薄血藥功效。綠茶含有的草酸鹽，過量攝取亦易有腎石。至於紅茶則含有丹寧酸，過量攝取會阻礙鐵質吸收，故有貧血人士要特別注意，不應在餐後飲用。
坊間亦有不少支裝茶出售，她提醒市民要留意是否有加糖或其糖含量，「支裝蜂蜜綠茶，蜂蜜你會以為好健康，但其實更多係蔗糖」。她指，世衞最新建議每日添加糖攝取量，不應超過攝取總能量的5%，女性約每日4茶匙，男性約6茶匙，以一支蜂蜜綠茶為例，一支含糖量已有8茶匙，「已經超晒標」，宜選購無糖茶為佳。
作者: CarmenNg 時間: 2014-8-18 14:52
一周兩餐即食麵 可致糖尿中風
一項研究顯示，一周只吃兩次或以上即食麵，已足以吃至糖尿病、中風上身，女性尤其高危。
鈉是導致中風的主要元兇。本報檢視13款在市面上出售的包裝即食麵及杯麵，發現近半的鈉含量偏高，吃一個已超出成人每日建議攝取量，而台灣製的即食麵尤其高鈉。
本報檢視市面上出售的包裝即食麵及杯麵，出產自本地、中國、台灣及南韓等，發現當中每100克鈉含量由638至2,130毫克不等；若以每包或碗食用分量計算，則由1,130至3,120毫克不等，其中有6款食一個就已超標，以台灣出產的包裝即食麵及杯麵鈉含量最高（見表）。
滿漢大餐 食一包超每日攝取量
按世衞建議，每人每天的鈉攝取量，不應超過2,000毫克（即約一茶匙鹽）。本報比較8款包裝即食麵中，以台灣統一出產的「滿漢大餐葱燒牛肉麵」的鈉含量最高，每100克含鈉1,220毫克，以每包食用分量計達2,281毫克，換言之，食一包就已超出每日建議攝取量。
至於杯麵，同樣是產自台灣的「四洲大碗麵（燉豚肉麵）」鈉含量最誇張，每100克含1,560毫克鈉，食一碗的鈉攝取量更達3,120毫克，較「滿漢大餐葱燒牛肉麵」的鈉含量更高，食一碗就已超標0.56倍；其次高鈉的杯麵亦產自台灣，「台酒麻油雞碗麵」每次食用分量的鈉含量亦達2,252毫克。
女性發病率較高 長遠恐致腎病
即食麵多吃無益，美國德州貝勒大學醫學中心早前發表研究，分析1.07萬名19至64歲的南韓成年人，發現每周進食兩次或以上即食麵，罹患代謝綜合症的風險增加，且女性風險較男性高。研究員申賢俊表示，女性發病率較男性高，相信與兩者生理結構差異有關，如雌激素及新陳代謝。
香港營養學會會長丁浩恩表示，進食過多鈉質的食品，會導致高血壓、心臟病、中風等；他又稱，如經常外出用餐，進食即食麵、罐頭或醃製食品，必會超出攝取上限，就算在家煮餸，常喜歡用很多調味料如蠔油、辣椒醬等，亦很易超標。
心臟科專科醫生李麗芬解釋，鈉質由腎臟排走，長期攝取過多鈉質，會增加腎臟負荷，長遠或致腎病，亦影響血壓，引致中風：「身體有指定血液濃度指標，如果攝取鹽分增加，就會令血液濃度增加，需要吸收水份去（調節）指定濃度，令血壓上升，高血壓亦對腎臟有影響。」
https://hk.news.yahoo.com/%E5%91 ... 2%A8-225817422.html
作者: andylee 時間: 2014-8-19 00:27
公仔麵真係少食為妙 多吃米粉或蝦子麵 
作者: CarmenNg 時間: 2014-8-26 18:31
矯正視力大突破「雨點」滴眼醫老花
俗稱「老花」的遠視為上了年紀的人帶來不便，目前主要靠激光矯視手術來解決問題，最近一種新技術開始普及，將雨點般的植入物「滴入」眼球就可擺脫老花。
老花是自然老化現象，人到了40歲後，眼睛會因晶狀體開始失去彈性，而難以聚焦觀看近物，由美國加州光學公司ReVision Optics研發的「Raindrop」矯視技術，正是靠提升眼角膜弧度改善視力，手術只需進行局部麻醉，醫生在病人眼睛滴入麻醉藥後，以激光割開覆蓋瞳孔的眼角膜，在缺口滴入「Raindrop」植入物，再修補眼角膜就大功告成。
手術只消10分鐘，比動輒花上一句鐘的傳統激光手術快得多，而植入物成份主要是含80%水份的水凝膠，避免出現排斥，手術費為2,495英鎊（32,000港元）。
英國《每日電訊報》
作者: winto 時間: 2014-8-28 11:24
very expensive
作者: CarmenNg 時間: 2014-8-30 18:05
每日步行1.6公里有助抗癌
日日運動不單有助強身健體，更有助增加癌症病者的生存機會。英國步行協會研究發現，乳癌和前列腺癌患者每天步行（圖）1.6公里，有助分別減低死亡風險40%和30%。
協會指步行是抗癌的「靈丹妙藥」，若以約4.8公里的時速，即中度步速計算，每天步行1.6公里，約花20分鐘；腸癌患者若步行多一點，每天行走約4公里，約花50分鐘，更可減50%死亡風險。研究指步行有助減輕治療癌症的副作用，包括手臂脹、抑鬱等。研究員估計運動有助身體分解雌激素，從而減低死亡風險。
英國《每日郵報》
作者: CarmenNg 時間: 2014-9-1 14:34
動態生活助抗衰老
動態生活模式，加上適當運動是抗衰老關鍵。加拿大一項研究發現平日活動量較高、又經常做帶氧運動會令體能較fit，不但可避免主要血管提早硬化阻塞，預防心臟病，更能保住腦部認知功能，令身心也不會未老先衰。研究邀請85名中年人及長者參加，分析生活模式與衰老的關係。
參加者需接受30秒的心肺功能測試、認知能力測試、腦部磁力共振及主動脈彈性檢查。參加者需觀看多個有顏色與形容顏色文字的圖像，要在限時內剔除兩者不配合的圖像，其間連接磁力共振儀器監察腦部反應。結果發現心肺功能與主動脈彈性較佳的參加者，認知能力測試成績較理想。
作者: CarmenNg 時間: 2014-9-4 23:04
沒聽錯，完全治癒癌症藥草 大麻Cannabis
https://www.youtube.com/watch?v=aNRTpD1xSww
作者: CarmenNg 時間: 2014-9-6 18:21
「臥床休息」療法 恐致孕婦血栓
孕婦若在懷胎期間血壓偏高、有妊娠毒血症風險、嬰兒生長較慢，又或流產風險較大，不少婦產科醫生會建議一種「臥床休息」治療（Bed Rest），要求孕婦多在家躺臥，部分情況下更會教孕婦抬高雙腳。
美國專家警告「臥床休息」治療無助減低流產風險，反而有可能損害孕婦健康。易患糖尿抑鬱症。
然而，美國母胎醫學會最新推出的指引，稱不再建議孕婦進行有關行為，因為至今無充分證據證明此舉有助胎兒生長或減少流產機會；相反，孕婦經常臥床並減少體力活動，更容易令雙腳出現血栓；常臥床亦會令孕婦較易患糖尿病、抑鬱症，甚至令胎兒體重下降。
美國母胎醫學會的專家稱，因回顧現有科學資料後，認為無證據顯示臥床休息對預防早產有任何作用，亦無助增加供血到胎盤；專家更指孕婦經常躺臥並減少活動，反令肌肉流失及骨骼變弱，有關影響可在數日內已浮現；此外，常躺臥會增加孕婦患糖尿病及血栓的風險，一旦血栓流向肺部，可以致命。再者，孕婦活動受限制，會較易出現抑鬱及焦慮，有機會令胎兒體重較輕。
作者: CarmenNg 時間: 2014-9-17 11:01
賽斯談健康
由靈開始 第72集 - 靈界的訊息 11
-靈界的訊息第十三章，賽斯談健康。
-你的外在實相是你內在世界的忠實投射。
-你的外在世界全部都是由自己創造的，當然也包括你自己的疾病。
-我們的思想如何以心靈感應的方式影響周圍的人及自己？
-我們每天都在不知不覺中收到從四面八方而來的暗示，然後對這些暗示反應，要如何做才¬能不受暗示影響？
https://www.youtube.com/watch?v= ... ;list=RDjpVWxw3YVk0
由靈開始 第73集 - 靈界的訊息12
主持: King Sir / 積淇
-賽斯談身體的自發性和健康的關係。
-身體會自然地保持健康，如果沒有自我意識干擾的話。
-疾病的成因是某一個行動被阻礙，能量阻塞做成身體上的症狀。
-身體的症狀可以看作為內在問題解決程度的指標。
-疾病有時也可以是自我用來改變信念的工具。
https://www.youtube.com/watch?v=Z1w3AY4Us-o
作者: CarmenNg 時間: 2014-9-25 12:22
本帖最後由 CarmenNg 於 2014-9-25 12:27 編輯
百年養生實戰分享（上）
一位112歲的老中醫在往生前整理了100條養生秘方，其中有些我們已經講過，但從一位有百年治病、養生經驗的老大夫口中再聽一次，又是另一番感覺。以下分享其中精華。
1，記住：睡覺是養生第一要素。睡覺的時間應該是晚9早3，這個時間好比是一天中的冬季，冬季主藏，冬季不藏，春夏不長，即第二天沒精神。
（嚴浩按：過了半夜不睡覺，吃仙丹都沒用。）
2，一切藥物對治病來說都是治標，不是治本，不管是中醫還是西醫，因為一切的病都是錯誤的因產生錯誤的果，錯誤的因不除，錯誤的果就不會絕根。健康的根本在心，一切法從心生，心淨則身淨，所以得病了，不要向外求，要靠自己自身的修復系統來修復自己的疾病。其實人和動物是一樣的，動物的病都是靠自己，人也能。
（嚴浩按：我們強調靠食療修復自愈系統已經很接近自然法則，老大夫更進一步指出健康的
根本在心，更加透徹。這不是唱高調人講的空話，是出自大夫之口，應該覺悟乃是如假包換的自然法則。）
3，正確的觀念遠比昂貴的藥物和危險的手術更能幫助患者消除疾病。有了正確的觀念，你就會有正確的決定，你就會有正確的行為，你就可以預防許多疾病的發生。
（嚴浩按：正確的觀點來自知識，譬如希望採用布緯食療的讀者應該先看我的書，再從國際網站中求證，樹立了正確的觀念之後，就會有正確的決定、正確的行為。）
Facebook專頁：嚴浩生活
作者: CarmenNg 時間: 2014-10-3 11:37
心柔軟者健康長壽 文: 嚴浩
心定神一，受治者信堅心專，兩心相合，可以統治百病，無不神效。
（嚴浩按：病人需要信心，信心來自知識，要讓自己多學一點健康知識，有信心以後，心就安定下來，神就集中，頭腦思維因而清晰，於是可以統治百病，無不神效。）
心神不安，情性躁急，為致病致死之總因。故安心法，為衛生（改善健康）第一要訣。心可以主動一切。心定則氣和，氣和則血順，血順則精足而神旺，精足神旺者，內部抵抗力強，病自除矣。故治病當以攝心為主。
（嚴浩按：老大夫在他留下的100條養生實戰錄中，大部分都與訓練心性有關，心好比是一個患有多動症的孩子，浮躁動蕩沒有定性，得病之後更加心神不安，情性躁急，對改善健康都無益。按照老大夫的經驗，心安定是改善健康第一要訣。其實中外專家都注意到一個現象，一切正信宗教都可以導人安心，布緯博士也特別強調正面思維是有治療效果的正能量，結交有正能量的朋友是布緯療法中一個至為重要的治療方法。）
能靜則仁，有仁則壽，有壽是真幸福。
（嚴浩按：優秀的中醫理論結合了佛、道、儒的心法、氣功，甚至易經的天人結合理論，但現代有這種修養的大師級人物鳳毛麟角。按照修心者的經驗，一個人只要心能安靜下來，心自然柔軟，心柔軟的人不動氣，不動傷害的心，是一片仁心，當心處在這種狀態下，周身氣脈自然不亂，氣血因而經常保持暢通，因而得壽，因而幸福。老大夫憑這個心法健健康康活了一百多歲。）
作者: CarmenNg 時間: 2014-10-4 13:36
木瓜葉汁有助抗登革熱
【本報綜合報道】全球多處近期均爆發登革熱（又稱骨痛熱症），該症是由雌性黑斑蚊傳播的傳染病，若不幸被疫蚊叮咬而感染，可破壞人體血小板，危害生命。馬來西亞是其中一個疫情嚴重的地區，累計超過六萬宗個案，馬來西亞衞生署轄下的醫藥研究所於臨床實證發現，該症患者飲用木瓜葉汁後，血小板指數可提升至正常水平，或可成抗疫曙光。當局稍後會製作抗疫手冊，指導患者如何飲用木瓜葉汁。
登革熱至今無有效藥物可治療，馬來西亞有民間偏方指將木瓜葉攪拌成汁，有助退燒及治療該症。馬來西亞醫藥研究所和巴生中央醫院早前合作研究，對二百二十八名登革熱患者進行臨床實驗，其中一半病患者連續三天飲用五十公克的木瓜葉汁，其餘則接受普通治療，結果飲用木瓜葉汁一組，血小板指數比沒喝的組別為高。
作者: CarmenNg 時間: 2014-10-5 17:31
散步保命又養病
（續昨）25，散步是息心法，心息則神安，神安則氣足，氣足則血氣流暢，有病去病，已足可以增長，現在病可去，未來病可防。又心息則神明，神明則機靈，格外敏捷，料事益遠，遇亂不驚，能一切通達。
（嚴浩按：老大夫推崇散步，散步可以幫助安心，心安了，血液運行就暢順，就有治病和預防的作用。如前文所說，布緯療法其中的要點也是每天必須散步，每天應該走一萬步，剛好早晚各一小時。香港的長壽明星胡楓也說，他自己每天最重要的是堅持散步。名影評人秋子80多歲仍然健康像中年人，秘訣也是每天散步。）
26，人在生病的時候最忌諱是嗔恚心起。這個時候一定要安然順受，讓心安定，然後慢慢調理，健康很快恢復。心安才能氣順，氣順才能除病，否則心急火上，肝氣受損，加重病情。心神寧一，那渾身的血氣，自可健全發揮。
（嚴浩按：嗔恚心的意思是不耐煩、怨氣、煩惱、發脾氣，這些負面情緒只會進一步破壞健康，使到『心急火上，肝氣受損，加重病情』。正面思維同樣是布緯食療的要點，態度和心境影響健康，這一點中外醫生見解一致。）
27，子時失眠，腎水必虧，心腎相連，水虧則火旺，最易傷神。
（嚴浩按：子時即半夜11點，這時候如果不睡覺，吃仙丹都沒有用，我已經講到嘴皮破。可以早起，不可以晚睡，這是健康的原則。）
（百年養生實戰錄第二集．五）
作者: CarmenNg 時間: 2014-10-8 13:48
綠茶增抗癌藥療效
【本報綜合報道】綠茶有助消滯寧神，可能更有助抗癌。新加坡科學家發現，利用綠茶內所含的抗氧化物「兒茶素」作為「運送」抗癌藥的載體，比起單使用抗癌藥，更能「瞄準」癌細胞，抑制癌細胞生長。專家指綠茶本身有助抗癌，結合藥物後，抗癌效果可謂相得益彰。
研究指綠茶的兒茶素，可加強抗癌藥的療效。
新加坡生物工程與納米科技研究院專家從綠茶提取出兒茶素，並製成運送藥物的納米載體。研究人員之後進行動物實驗，為一批老鼠注射以兒茶素為載體的抗癌藥「赫賽汀」，對照組的老鼠則僅注射抗癌藥，結果前者的抗癌效果較佳。
兒茶素作運藥載體
專家解釋，綠茶本身可抗癌，加上兒茶素作「運送」藥物載體，藥物更準確地鎖定癌細胞位置，更有效釋放藥力抑制癌細胞，並減少對正常細胞影響，相信更有效消滅惡性腫瘤。該研究於《自然納米科技》期刊發表。
作者: CarmenNg 時間: 2014-10-15 14:31
中山大學發現M1病毒 滅癌瘤不損器官
殺癌神器將現！廣州中山大學研究發現一種天然M1病毒（圖），能選擇性殺滅包括肝癌、結直腸癌、膀胱癌、黑色素瘤等癌細胞，且對正常細胞無副作用。研究小組已在動物身上證實了該病毒的效力，該研究成果已在《美國科學院院報》發表。不少人均表示希望「逆天病毒M1」早日運用到癌症的臨床治療。
全球癌症發病率快速增長，而現有治療方法遠遠未能滿足臨床需求。廣州中山大學中山醫學院顏光美教授，從中國海南島分離得到的一種天然M1病毒，可殺滅多種癌細胞，但對正常細胞沒有副作用。
有助研發新標靶藥
研究小組開展的動物實驗表明，經尾靜脈注射的M1病毒能顯著集中在腫瘤組織，在不影響正常器官下，有效抑制腫瘤生長。除細胞水平及動物實驗外，研究小組還使用臨床標本活組織培養模型，證實了上述新型溶瘤病毒的有效性和特異性。專家指出，該研究成果對闡明新型天然溶瘤M1病毒的選擇性殺傷癌細胞，及研發新型標靶抗癌藥都有重要意義。不過，天然M1病毒對癌症患者療效如何還有待測試。
中新網
作者: CarmenNg 時間: 2014-10-25 19:15
核桃護細胞或防腦退化
研究指每日進食適量核桃，或可防腦退化症。（資料圖片）
【本報訊】隨着人口老化，全球公共衞生專家正尋求認知障礙症（又稱腦退化症）的「解藥」。有海外研究指出，每日吃適量核桃或有助減低患腦退化症風險，而維他命Ｄ不足則會令患病風險較正常高一倍。專家相信，核桃含豐富抗氧化物，或有助保護腦細胞，防止腦退化，而維他命Ｄ則對肌肉、骨骼及神經系統具保護作用。
日食42.5克已有效
新加坡國立大學醫學研究院邀請二千零四名平均八十五歲的長者做研究，發覺他們的血液維他命Ｄ含量僅有四十三個單位，較正常人的五十個單位為低。專家綜合長者的性別、年齡、健康狀況及生活習慣後，發覺缺乏維他命Ｄ者，相比維他命Ｄ充足者，患腦退化症風險高一倍。維他命Ｄ有助保護神經系統，但缺乏此物質是否直接導致腦退化症仍待研究。
另外，美國紐約州發展障礙基礎研究學院的研究員為一批老鼠餵食核桃補充劑，一段時間後，發覺老鼠的學習能力、記憶力及運動機能發展均改善，且減少焦慮情況。學者指身體會產生氧化過程及發炎問題，兩者或致腦細胞受損，而核桃具抗氧化功能，保護腦細胞，推斷人類若每日吃一點五安士（約四十二點五克）核桃，或能預防患病。另外，西班牙聖地牙哥德孔波斯特拉大學為二百多名健康人士及約一百名輕微語障的中年人做測試，發覺詞彙豐富者的認知能力較佳，患腦退化症風險較低。
作者: CarmenNg 時間: 2014-10-28 14:15
本帖最後由 CarmenNg 於 2014-10-28 14:17 編輯
黃金三小時治中風
■基督教聯合醫院的急性缺血性中風溶栓治療服務，由明年初起延長至二十四小時運作。資料圖片
中風是本港第四號殺手，不良生活習慣可增加中風危險，包括吸煙、缺乏運動、飲酒過量、肥胖、高血壓和精神緊張等，患者於中風前未必有任何病徵，但病發時會突然出現四肢無力、麻痹、面部表情不對稱、嘴歪及說話不清等症狀。急性中風分為出血性及缺血性兩類，出血性中風是由腦血管破裂造成，缺血性中風則主要由於血管阻塞，導致腦部血液供應受阻。急性中風病人中，約八成屬缺血性中風，溶栓治療是其中一種治療方法。
緊記「談、笑、用、兵」
溶栓治療又稱通血管，受過訓練的腦神經專科醫生會為適合缺血性中風病人注射血栓溶解劑，清除腦血管內栓塞血塊，令血管恢復對腦部供應血液。
如病人能在中風後黃金三小時內抵達醫院接受治療，有助減少因缺血性中風引致的殘障、癱瘓和溝通困難等後遺症，康復機率將增加約11%。
但並不是每位病人均適合接受此治療方法，必須由專科醫生根據臨床診斷決定是否適合，包括患者接受治療的風險評估、病發前活動能力良好、血壓不能過高等。
治療急性中風分秒必爭，對患者而言，越早接受治療效果越好，對腦部及身體的損害也越少，因此當發現家人或身邊人懷疑出現急性中風症狀，應盡快將病人送到醫院檢查及接受進一步治療。基督教聯合醫院正逐步加強急性缺血性中風溶栓治療服務，服務時間會由明年初起延長至二十四小時運作。
明天是世界中風日，請緊記「談、笑、用、兵」四字口訣，及早識別中風的症狀，即「談」話時言語不清，面部咧「笑」時出現不對稱，「用」肢體時有單邊手腳無力現象，便要打999急召救護車救「兵」到醫院進行檢查和治療。
撰文：基督教聯合醫院內科及老人科部門主管吳炳榮醫生
隔周二刊出
作者: CarmenNg 時間: 2014-11-5 14:24
毒素積聚 看臉部五官即知
■每天多喝開水有助排毒。
減肥要排毒，養生要排毒……但毒素天天入侵體內，從五臟六腑到血液皮膚都積存毒素，排毒先要搞清楚體內排毒機能出了甚麼問題，才能有的放矢。專家分析指出，體內排毒不暢或積存毒素，會在臉部五官上有細微表現。
前額冒痘斑 肝超負荷
體內積存毒素的訊號分為十種。
其一，臉色過於蒼白，表明飲食中缺乏葉酸、鐵質及維他命B12，而女性臉色不好主要由於失血性貧血造成，月經不規律、經量過多是普遍的原因。
其二，前額出現痘斑反映肝臟含過多毒素所致，必須減少用食糖過高的食物和避免喝酒。按中醫五行理論，青色食物可以通曉肝氣，能疏肝、解鬱、和緩解心情，協助肝臟排毒。
其三，太陽穴周圍出現粉刺，即吃了太多加工食物，使膽囊阻塞。
其四，眼周乾澀，或出現像乾燥地表的裂紋，即要加強攝取維他命B2及B6。
其五，嘴角出現細紋，要多補充鐵質。
其六，嘴唇周圍脫皮，即缺乏維他命B。
第七，女生月經來潮前後下顎長暗瘡，因該處皮膚變化與卵巢有關，可透過身體按摩或淋巴引流改善。
第八，眼睛下方與腎臟有直接關係，出現黑眼圈，眼袋及浮腫，表示喝了太多咖啡和茶，應多喝開水。如早上起床時眼圈發黑，臉色晦暗，即腎臟負擔太重。
第九，鼻子兩側出現黑頭粉刺、乾燥脫皮，是血液循環不良，可適當按摩加強血液循環，亦可補充鋅、維他命B2及B6。最後，臉頰兩側出現粉刺，應多吃蘋果助身體排毒。
前瞻網
作者: CarmenNg 時間: 2014-11-6 15:45
紅肉有害因 肉鹼 可加速血管硬化
【本報綜合報道】美國科學家最近終於破解紅肉有損健康之謎，發現紅肉中有一種物質可加速血管硬化，更相信這有助找出吃紅肉也可健康的方法。
與腸胃細菌產生化學作用
美國俄亥俄州克里夫蘭醫院研究人員發現，紅肉含有一種名為「肉鹼」（L-carnitine）的營養物質，它會與人體腸胃內的細菌產生化學作用，再轉化成一種代謝物「三甲胺丁酸」，該種代謝物會令脂肪更易黏附在血管肉壁，加速血管硬化，繼而增加患心臟病的風險。
負責研究的專家指，科學界以往已知紅肉會產生一種名為「氧化三甲胺」的物質，同樣有損血管健康，但今次新發現的「三甲胺丁酸」，其生產量是前者的一千倍以上。
研究團隊透過老鼠實驗觀察到有關現象，未來或可找出令吃紅肉變得更健康方法，如從乳酪中攝取益生菌，以改變腸道內細菌平衡，或許已有助抑制紅肉在身體內轉化成有害物質。專家強調有關構思仍屬初步，但今次發現已證明有這種可能性存在。
作者: CarmenNg 時間: 2014-11-6 19:19
靈實夜間護理 為認知障礙症照顧服務開展新一章
筆者︰基督教靈實協會同工
提及認知障礙症(前稱老人痴呆症)，很多人都知道患者會失去短期記憶，對時間人物及地點感到混亂及逐漸失去自理能力等。假如患者病情日漸嚴重，照顧者所承受的壓力實在非一般人能夠了解。最近有位同工的朋友跟我分享了以下的經歷：
陳女士的阿姨性格一向平和，但三年前她突然變得非常暴躁，常常自言自語，且十分善忘。阿姨經常在下午近黃昏時分打電話給她，有次更在一天內給她致電 多達200次。陳女士覺得很奇怪，於是便帶她求診。阿姨不幸被確診患上認知障礙症，而且病情愈來愈嚴重。她既不肯沖涼又不肯睡，常常在晚上嚷著要外出，更 試過偷偷溜走好幾次。有一次她溜走了，陳女士焦急得跑到街上找，四處問途人有否見過她，因為阿姨不懂如何回家，陳女士擔心她會遇上意外焦急得哭起來。最終 陳女士雖然找到阿姨，但阿姨卻跌傷了。經過這幾次經歷，陳女士深深感受到照顧認知障礙症患者的壓力。於是，陳女士聘請了外傭，原以為可以紓緩照顧壓力，但 阿姨在晚間仍然不肯睡覺，外傭也不能24小時照顧她。陳女士心裡雖萬般不捨，但也無奈要把阿姨送往長者院舍。
誠然，很多認知障礙症患者的家屬都跟陳女士一樣面對著沉重的照顧壓力。由於中後期患者一般都有「日落症候群」病徵 — 在黃昏時間會出現情緒波動，甚至會溜走，照顧者的壓力則更大。為了紓緩照顧者的壓力，英國早在1989年已推出夜間護理中心，專為中後期認知障礙症患者入 住，而基督教靈實協會亦將在十一月中推出這項服務，為照顧者提供多一個選擇之餘，同時希望透過訓練延緩患者的病情。
作者: 容燥兒 時間: 2014-11-6 23:05
CarmenNg 發表於 2014-11-5 14:24
毒素積聚 看臉部五官即知
■每天多喝開水有助排毒。
看到一部份女性.面部出現以上所說的徵狀.
雖然知道是身體出現問題.但現在叫做有個基礎的認知了.
但這點基本知識.恐怕西醫未必知知道.
作者: CarmenNg 時間: 2014-11-16 15:08
本帖最後由 CarmenNg 於 2014-11-16 15:11 編輯
每天飲少於100毫升紅酒保健
■党毅表示，以水果釀酒，具豐富營養價值。方智傑攝
【益心血管】
唐詩有云「葡萄美酒夜光杯、欲飲琵琶馬上催」，中國人飲葡萄酒的歷史悠久，葡萄酒更非法國的專利，內地寧夏便是出產優質葡萄的地方。寧夏的地理位置屬於全球種植葡萄的「黃金地帶」，與法國盛產葡萄酒的波爾多緯度相近，皆屬於優質葡萄生產地區。
棗酒補氣 山楂酒化積
浸大中醫藥學院党毅博士過往曾多次到訪寧夏，品嚐當地的葡萄美酒。她表示，平時都經常飲紅酒作保健、防病用途，例如晚飯期間飲用，每天飲用不多於100毫升。目前已知葡萄酒所含的抗氧化物「白藜蘆醇」，對心血管有益。
長白山也是著名出產野生藍莓的地方，而市民一般在超市購買到的藍莓多產自外國，甚少來自內地。党毅表示，約兩年前到訪長白山，當地天氣十分寒冷，無論氣候和地理環境都十分適合種植藍莓。她指，酸甜美味的藍莓酒，十分受女性歡迎，原來藍莓經發酵過程後，花青素等營養素變得更豐富，帶來美容養顏的好處。
以新鮮的時令水果釀成果酒，因營養豐富，有保健作用。除葡萄、藍莓外，其他如棗酒、山楂酒、青梅酒及櫻桃酒等都各具效用。其中棗酒有補氣、養血功效；山楂酒可消食化積、活血化瘀。
《蘋果》記者
作者: CarmenNg 時間: 2014-11-16 15:20
通血脈 禦寒氣 補心脾 酒療舒壓 養顏益壽
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20141116/18936373
【本報訊】都市人愛在餘暇或飯前嘆杯美酒，放鬆身心。中醫學角度，酒不單止可用來品嚐，適量飲酒還有治療、保健及養生作用。浸會大學中醫藥學院党毅博士表示，「酒療」須視乎個人體質及症狀，港人壓力大、生活習慣差，推介飲用白葡萄酒、蜂蜜酒及酒糟，分別有怡情養性、美容養顏及促進新陳代謝功效。
酒療歷史可追溯至遠古時代，古人將吃不完的野果貯存，但因無法保鮮，令野果發酵及釋出香味，成為發酵釀酒的雛形。其後發明了野果釀酒、穀物釀酒，至後來的配製藥酒。中醫認為酒性溫，有「通血脈、禦寒氣、行藥勢」的功效，主治風寒痹痛，胸痹心痛等。
党毅表示，中國的黃酒、啤酒與葡萄酒並稱為世界三大古酒。黃酒、即米酒，由穀物如大米、黍米釀製，常見如紹興酒、花雕酒及糯米酒等。黃酒有通血脈、養脾氣等功效。
冬天飲黃酒更有活血祛寒、通經活絡、養血氣及暖胃避寒作用，可禦寒防感冒，有消食化積及鎮靜作用，烹調羊肉、鮮魚時加入黃酒可去腥味及增加食物鮮味。黃酒適宜溫飲，有助發揮功效。市民可將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫。
體虛痰濕人士不宜
酒療要視乎個人體質及症狀，故「飲錯酒猶如吃錯藥一樣」會對身體帶來影響。她表示，桂圓酒適合血虛人士，桂圓有補心脾、益氣血等功效。適用於思慮傷脾、失眠、心悸或病後體虛等症狀。桂圓為溫熱食物，內有痰火或陰虛火旺者忌食。紹興酒可溫養脾胃，適合陽虛人士飲用，如出現手腳發冷、怕凍等症狀。此外，滋補酒如冬蟲草酒、五加皮酒；活血化瘀酒如田七補酒、紅花酒；風濕止痛藥酒、至寶三鞭補酒等分別抗風濕和補腎壯陽，都各有功效，不宜胡亂飲，宜先諮詢中醫師。
港人工時長、休息不足，加上飲食生活習慣差。党毅推介白葡萄酒有助減壓怡情，令人放鬆。蜂蜜則可補中潤燥，製成蜂蜜酒更具營養價值，包括保健美容、滋補強體，長期飲用能促進睡眠和新陳代謝，適合有神經衰弱、失眠及高血壓人士飲用。
酒糟，即酒釀、醪糟，在港常見如酒釀丸子或酒釀湯丸等中式糖水。酒糟是由糯米飯加入酒麴（即由米和食用真菌製成）發酵而成，在四川、北京及雲南等地甚受歡迎。她說，酒糟有助血液循環，促進新陳代謝，有補血養顏、舒筋活絡、延年益壽的功效，適合產婦血瘀、腰背痠痛、風濕性關節炎、消化不良及體弱人士進食。
党毅稱，市民飲藥酒或一般飲用酒要適量，藥酒雖好但只宜每日1至2次，每次10至20毫升，不可長期飲用。體質虛弱、濕熱及痰濕人士都不宜飲酒，胃病患者也不適合。
各類酒療效
黃酒如紹興酒︰活血祛寒、通經活絡
果酒如藍莓酒︰美容健體、含豐富營養
山楂酒︰消食化積、活血化瘀
青梅酒︰清熱解暑、生津和胃
葡萄酒︰有益 心臟、減壓怡情
白酒如高粱白酒︰活血通脈、禦寒提神
蜂蜜酒︰美容養顏、補益滋養
清 酒︰促進血液循環、抗衰老
蛇 酒︰祛風活絡、滋陰壯陽
酒 糟︰補血養顏、舒筋活絡
資料來源：浸大中醫藥學院党毅博士
酒糟推介—薏苡仁醪
材料︰100克生薏仁米、500克糯米及15克酒麴（若酒麴是塊狀要弄碎）
製法︰將生薏仁米加適量水煮成粥，另將糯米煮成飯。兩者攪拌，待冷，再加入酒麴，發酵成酒釀。發酵時要注意保溫在30至35℃，可放在恒溫鍋內。發酵時間約4至5日
注意︰貯存器皿要保持潔淨，不能有油，以防發霉變質
功效︰健脾胃、去風濕、強筋骨，尤其適合風濕性關節炎病人
用法︰宜每日適量服用，孕婦及津枯便秘人士忌服
資料來源：浸大中醫藥學院党毅博士
作者: CarmenNg 時間: 2014-11-23 22:58
本帖最後由 CarmenNg 於 2014-11-23 22:59 編輯
辟穀與斷食 ( 請在2015年8月19日前聽,之後會被刪去)
主持︰岑逸飛
嘉賓︰袁康就、周兆祥、柯志謙
http://programme.rthk.hk/channel/radio/programme.php?name=radio1/Free_as_the_wind&d=2014-08-19&p=3173&e=274351&m=episode
作者: CarmenNg 時間: 2015-3-22 13:58
咖啡是與非 文: 梁憲孫 （養和醫院副院長）
咖啡乃流行飲料，不少人無啡不歡，不可一日無啡。從醫學角度來看，咖啡是敵是友仍未有定案，但普遍認為適量咖啡對健康沒有太壞影響。
咖啡含多種化學物，可刺激中樞神經，例如咖啡因，其他刺激性物質還有「單胺氧化酶抑制劑」（Monoamine oxidase inhibitors），包括β-carboline和Harmane。
醫學研究顯示咖啡與癌症沒有明顯關係，咖啡亦不會增加患冠心病風險。相反，適量咖啡或可增強心臟和血管功能。
咖啡因對腦神經有刺激作用，適量咖啡或可減少患抑鬱症機率，並降低抑鬱症患者自殺率，但咖啡因刺激腦神經系統，可令焦慮症患者病情加重，必須小心。
隨着長者數目增加，全球認知障礙症個案數目上升，患者腦部功能受影響，記憶力及認知能力呈現衰退現象。最近荷蘭腦神經專家發現，咖啡含多酚和咖啡因，有保護腦部細胞的作用，或可減少腦部「海馬體」（Hippocampus）細胞受損，海馬體掌控記憶功能，非常重要。咖啡又可減少腦部「澱粉樣」斑塊及「神經纖維叢」出現的機率，對認知障礙症患者或有幫助。咖啡亦可能降低患其他腦退化疾病的機率，包括帕金森氏症。
痛風患者血液內的尿酸飆升，引致關節炎，大腳趾最易受影響，咖啡或可減輕病情。
過量咖啡可引致不少健康問題，例如影響腸胃吸收鐵質，較容易患缺鐵性貧血，婦女經血過多，尤其易受影響。咖啡所含的咖啡因亦可誘發偏頭痛，患者應避免咖啡。若有長期飲咖啡的習慣，突然停飲亦會引致不適，包括頭痛等現象。
過量咖啡可引致手震心跳，如本身有「心律不正」（Arrhythmia），例如「早搏」（Ectopics）等現象，大量咖啡會令情況惡化，甚至出現嚴重心律不正現象。
咖啡影響睡眠，若有此情況，應避免晚間飲咖啡。有說咖啡可使胃酸倒流現象加劇，雖然醫學研究未能確證此說，患者仍需留意。
享受咖啡，不宜過量。
| 歡迎光臨 天羅地網 (http://139.162.60.118/) |
Powered by Discuz! X2.5 |