* 服用「維他命」的飲食宜忌

wu_peace

* 服用「維他命」的飲食宜忌


1． 服用維他命A 忌飲酒。維他命A的主要功能是將視黃醇轉化為視黃醛。而乙醇在代謝過程中會抑制身體合成視黃醛，嚴重影響維他命A在體內的循環，和男子精子的生成。

2． 服用維他命B1 忌食蛤蜊和魚。蛤蜊和魚都含有一種能破壞維他命B1的硫胺酶的物質，所以不要同時食用。

3． 服用維他命B2 忌與高纖維食物同食。高纖維食物會促進腸蠕動，加速腸內食物通過，而降低維他命B2的吸收率。

4． 服用維他命B6 忌食含硼的食物。因為食物中的硼會與維他命B6結合，進而影響維他命B6吸收和利用。一般常見的含硼的食物有南瓜、胡蘿蔔、花生、海帶和茄子等。

5． 維他命C 要單獨服用，不可與維他命B群一起吃，否則會降低其他維他命的作用，維他命C本身也會受到氧化而減低功效。

6． 維他命C 和鈣合用，會造成泌尿系統結石。維他命C與阿斯匹靈藥物合用，加速維他命C在體內的排泄速度。

7． 服用維他命C 禁食蝦類。因為蝦類等甲殼動物中含有一種特殊砷化合物它本身對人體無害，但服用維他命C後，會經過化學作用轉化為『三價砷』，這樣就是砒霜的成分。

8． 維他命C 可以在午餐後服用，而其他維他命則在早晚飯後服用。

9． 服用維他命D 忌食米粥。粥含脂肪氧化酶，會溶解、破壞脂溶性維他命、讓維他命D流失。

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* 你真的需要吃維他命嗎？
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