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一個外賣漢堡至少有8種添加劑，一瓶可樂至少有6種添加劑，一瓶“橙汁”十幾種添加劑……
如果一天全是在外就餐，我們可以吃下至少80種添加劑，而且對此毫無意識。
你吃了多少添加劑？
從超市到廚房，在到外賣
我們幾乎被添加劑包圍
零食篇
一瓶可樂含有至少9種添加劑
一袋軟糖含有至少12種添加劑
一袋果乾，蜜餞含有12種添加劑
廚房篇
一罐雞粉有9種添加劑
麵粉裡還有漂白劑
▲漂白劑麵粉對比照
外賣篇
外出涮鍋吃丸子？
有可能你吃到的“牛肉丸”裡根本沒有牛肉
還有14種添加劑
“大骨”濃湯不用大骨
七八種添加劑就可以完成
一袋火腿含有19種添加劑
做出果汁也可以不用任何水果
比如“添加劑之神”安部司做的一個小實驗
有可能你也喝過～
吃了添加劑對人有啥影響？
食品添加劑，通俗說，除了廚房裡你可以接觸到的蔬果，用原材料製作的醬油，醋，鹽，油外，其餘都可以算食品添加劑，或者被加入了食品添加劑。
現在符合國家標準的食品添加劑有23個類別，2000多個品種，大致包括：香料，著色劑，防腐劑，甜味劑，膨鬆劑，增稠劑，漂白劑，抗氧化劑，增味劑等等。
正常情況下，攝取了規定量的添加劑不會有問題，但是現在我們每天攝入的添加劑量遠超規定。
這就導致我們的身體沒有足夠的能力去分解，代謝它們，結果會產生大量毒素垃圾，給我們的肝腎等排毒器官和血液造成很大的負擔，嚴重威脅人的健康。
美國最大的醫療健康服務網站WebMD表示列出了以下幾種對人體危害最嚴重的添加劑，大家要擦亮眼睛，看清配料表，盡量避免它們。
1.人造色素
研究表明，在蘇打水，果汁，飲料和沙拉醬中發現的人造色素可能會導致兒童的行為障礙，並導致智商顯著下降，也可能引發癌症。
它們在配料表中通常叫：亮藍，靛藍，胭脂紅，日落黃，檸檬黃。
常見於：糖果，碳酸飲料，運動飲料，寵物食品，水果雞尾酒，冰淇淋，烘焙產品等中。
2.味精（谷氨酸鈉）
味精是一種氨基酸，研究表明，經常食用味精可能會導致不良的副作用，包括抑鬱，定向障礙，眼睛損傷，疲勞，頭痛和肥胖。
常見於：味精，雞精，醬油，薯片，餅乾，調味料，冷凍肉類等。
3.阿斯巴甜
阿斯巴甜是一種人造甜味劑，同時也是一種致癌物質。
會侵蝕智力，影響人的短期記憶，可能導致各種各樣的疾病，包括腦瘤，淋巴瘤，糖尿病，情感障礙等。
常見於：飲料，無糖口香糖，果凍，甜點，烘焙食品，布丁，牙膏等。
編註:一些無糖飲料跟產品可能也會含有阿斯巴甜。
4.硝酸鈉（或亞硝酸鈉）
硝酸鈉（或亞硝酸鈉）常被用作燻肉 ，火腿，熱狗等其它加工肉類的防腐劑，色素和調味劑。
一旦進入人體消化系統，會對許多內臟產生嚴重破壞。大量食用，可能會導致胃癌。 常見於：熱狗，燻肉，火腿，午餐肉，醃製肉，咸牛肉，煙燻魚或任何其他類型的加工肉。
5.苯甲酸鈉
苯甲酸鈉在食品中被用作防腐劑。
飲料中的苯甲酸鈉也可能與維生素C發生反應，生成一種致癌物質。
存在於：苯甲酸鈉多用於各種罐頭，鹹菜等加工食品和飲料。
6.反式脂肪
反式脂肪用於延長食品的保存期限。
許多研究表明，反式脂肪會增加膽固醇水平，增加心臟病發作，心臟病和中風的風險，並可能導致糖尿病和其他健康問題。
存在於：人造黃油，薯片和餅乾，烘焙食品，油炸快餐食品中。
7. BHA和BHT
丁基羥基茴香醚（BHA）和丁基羥基甲苯（BHT）是穀物，口香糖，薯片和植物油中的防腐劑。
這種防腐劑會影響大腦的神經系統，並有可能導致癌症。
存在於：薯片，口香糖，麥片，冷凍香腸，豬油，糖果，果凍等中。
如何避免添加劑那些坑？
除了從配料表中盡量避免以上添加劑，我們還可以有這些更好的選擇。
1.配料越少越好
我們想要找到任何添加劑都不加的食品可能不方便，但是添加劑少的食品還是可以找到的。
配料表中的配料越少，意味著吃進肚子裡的添加劑垃圾等越來越少。比如下圖二的無添加醬油，就比有很多添加劑的醬油，要更健康。
▲添加了食品添加劑的醬油
▲無添加醬油
2.食材越天然越好
“全穀物”，會比標有“營養強化”的食物更好。因為在加工過程中，食材本身的營養流失掉了，只能靠人工合成營養素補充，這些
補充的營養和食材本身天然的營養是有區別的。
另外，“有機”和“非基因改造”產品也會更天然，健康。
3.具備簡單的懷疑精神
具備懷疑精神也是和添加劑，加工食品做鬥爭的第一步。 為什麼顏色這麼鮮豔？ 為什麼口味這麼重？ 為什麼這麼便宜？ 為什麼保質期這麼長葉子還沒有蔫？
……
▲健康食材
花些時間來尋找以上添加劑的替代品吧，比如使用更健康，天然的食材成分。
或者，盡可能在家做你最喜歡的零食和飯菜，減少這些有潛在危險的食品添加劑，好好吃飯～
來源:自然恩典
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發表於 2022-10-25 20:47:36
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