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標題: 養生的飲食文化 [打印本頁]

作者: CarmenNg    時間: 2014-4-10 19:06
標題: 養生的飲食文化
現代飲食文化,中醫養生學提倡的五行兼顧,與西醫營養學主張的均衡營養,異曲同工。中醫以五色配五行,西醫也鼓勵進食不同顏色的蔬菜水果,不可偏食,以確保身體健康。

佛家、道家主張素食,今時今日,在外國也大行其道。方向宇認識多位高僧、道長,他們信仰雖然不同,但卻同樣享受健康的高齡生活。請教其原因,也有很多相同之處:心存正覺善念、生活簡樸、早睡早起、多做運動。豆類、棗類、堅果、五穀、菇菌,是他們的「補品」。佛家的臘八粥、道家的五行粥,都是由這些「補品」組合而成的。痛風患者是不宜吃豆類和菇菌類食物,但素食的和尚、道士絕少有這種富貴病,這是因為他們不吃肉和海鮮,而且每天都運動、飲清茶。

天生天養,天人合一,回歸自然,要安享天年,就看我們能否善用天然資源。上天為人類提供了綠豆、紅豆、扁豆、黃豆、黑豆,就是利用木、火、土、金、水五行來養護我們的肝、心、脾胃、肺、腎。大家不妨用這五種豆來煲糖水或煲湯。未能食素者,煲湯可按個人喜好,加入雞、鴨、魚、豬骨、瘦肉等。







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