日吃一條腸一片火腿患癌風險增兩成 - 天羅地網

日吃一條腸一片火腿患癌風險增兩成

【本報訊】除了做適量運動外，注意飲食均衡也是防癌的秘訣。世界癌症研究基金會（香港）註冊營養師趙詠頤稱，腰圍每增加一吋，患大腸癌風險便增加百分之五。多肉少菜的飲食較易引致腸癌，長期每日吃五十克加工肉類，例如日吃一條腸仔、一片火腿，患腸癌風險已增兩成；每周吃超過約十二両豬、牛或羊等紅肉，患癌風險亦會上升。她建議植物性食物應佔總膳食量的三分之二，宜多吃紅米、全麥麵等五穀類及豆類食物。

該基金會早前於尖沙咀海旁舉辦一年一度的「蕉拼日」慈善籌款賽跑，吸引逾二千人參加，當中不乏家長偕年幼子女上陣。關先生與八歲兒子一同參加一公里賽事，他說：「見到周圍啲小朋友愈來愈肥，都想囝囝郁多啲，心肺功能好啲。」關太補充說，她曾患妊娠糖尿病，變得注重飲食，煮食以蒸、烚為主，如蒸肉餅、烚蛋及烚雞肉，家中兩名幼子也很受落，周末假期才會「放寬」，讓他們吃小量薯片和煎炸食物。葉先生的四歲多兒子也有參加一公里賽，他經常在周末帶兒子行山及踩單車，「小朋友曬下太陽，呼吸新鮮空氣，好過匿埋打遊戲機！」